Takýto kaviár s chuťou zjedia aj tí, ktorí nemajú radi tekvicu - to vám garantujem, pretože chuťovo sa vôbec necítiť ako tekvicový kaviár. Odporúčam vám vyskúšať varenie - mojej rodine sa to veľmi páči, všetci jedia, dokonca aj deti))
Ingrediencie:
tekvica
Cibuľa
mrkva
cesnak
rajčinová pasta
majonéza
zeleninový olej
soľ
korenie
Pozor! Suroviny uvádzam na 3 kg tekvice. Ak je to pre vás veľa, znížte proporcie.
Prispôsobil som sa príprave takéhoto kaviáru v pomalom hrnci, ale dá sa aj v hrnci na sporáku, princíp varenia je rovnaký.
Takže nakrájajte 3 kg tekvicovej buničiny na malé kocky a vložte do misky multivarkára. Vložte tam jemne nakrájanú alebo mletú cibuľu (2 ks), jednu stredne strúhanú mrkvu.
Pridajte pol pohára rastlinného oleja, hlavu nasekaného cesnaku, soľ podľa chuti. Ja som dala asi 1 lyžicu soli. Cukor nie je potrebný, keďže tekvica je už sladká. Ale ak nie je dostatok cukru podľa vášho vkusu, pridajte.
Potom vložte 8 polievkových lyžíc majonézy a 6-7 polievkových lyžíc paradajkového pretlaku. Ak chcete, môžete pridať korenie alebo bylinky, ale nedávam to.
Nastavil som režim "Hasenie" na 1-1,5 hodiny. Ak robíte v hrnci, dusíme približne rovnaké množstvo na miernom ohni. V prípade potreby pridajte trochu vody.
Potom všetko rozdrvte mixérom alebo prejdite cez mlynček na mäso - a lahodný tekvicový kaviár je pripravený. Dobrú chuť, moji drahí!
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páči recept na tekvicový kaviár, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!