Prečo je tá voda taká zvláštna, že sme sa večer naliali a v noci nepili? Čo je zlé s našou vodou?
Prečo voda v pohári cez noc zmení svoju chuť?
Mnohí z nás si pred spaním položia pohár vody na nočný stolík vedľa postele. Chceli by ste niekedy piť uprostred noci? A aby sme nevstali z teplej postele a nešli do kuchyne, nalejeme si trochu vody s rezervou.
Ráno si však každý všimne, že voda je nepríjemná a nie veľmi a človek ju chce dopiť alebo ju vôbec vypiť.
Čo je zle? Prečo sa voda zrazu zmenila? Čo sa stalo v noci?
Prvým dôvodom je teplota
Aká voda sa naleje do pohára? S najväčšou pravdepodobnosťou v pohode. Nie vriaca voda z čajníka, však?
Takže studená voda v otvorenej nádobe sa zohreje na izbovú teplotu a to zmení jej chuť. Ale rovnaká chuť zatuchnutej vody je ovplyvnená... plyny, ktoré sa cez noc rozpúšťajú vo vode.
Najčastejšie je to oxid uhličitý, ktorý po rozpustení tvorí kyselinu uhličitú, ktorá znižuje pH vody. Okrem neho sa v nezakrytom pohári vody rozpúšťajú acetónové plyny a niekedy aj aldehydy. Preč zo vzduchu naokolo!
Dôležité! Čím vyššia je teplota v miestnosti, napríklad v lete, tým lepšia je rozpustnosť rôznych plynov vo vode.
Druhým dôvodom sú mikróby
Sú častou príčinou vody bez chuti. Voda, bez ohľadu na to, aká je čistá, je živnou pôdou pre množstvo mikroorganizmov.
Pamätajte, že život pochádza z vody! A aj vo vašom pohári je ten život.
Výskumy dokazujú, že už za 30 minút voda zmení svoje zloženie a tým pádom sa zmení aj jej chuť.
A ak necháte pohár vody niekoľko dní, potom sa v ňom objaví predovšetkým geosmín - organická látka, ktorá dáva chuť a vôňu zeme. Prejavuje sa v dôsledku množenia rôznych tried mikroorganizmov vrátane cyanobaktérií a aktinomycetamínov.
Tu a rozrušenie čriev je čo by kameňom dohodil.
Strašne? Možno je lepšie vziať si so sebou do postele balenú vodu? Toto je naozaj východisko.
Veľa šťastia a zdravia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!