Tento jednoduchý a lahodný dezert v pohári je ako stvorený na podávanie na slávnostnom stole. Je voňavý, jemný, ľahký a na stole vyzerá krásne. Jemný krém dokonale ladí so svetlooranžovou kyslosťou. No, porciované podávanie je vždy výhodné!
Takýto oranžový dezert v pohári je ideálny pre novoročný slávnostný stôl. Takýto dezert sa pripravuje bez pečenia, je veľmi jednoduchý a z dostupných produktov. Do pomarančovej vrstvy môžete pridať plátky pomaranča. Tento dezert je tiež možné naliať do vrstiev, pričom sa niekoľkokrát striedavo s krémovou a oranžovou vrstvou. Získate krásny pásikavý dezert.
Pripravte si takýto voňavý a svetlooranžový dezert v pohári, určite poteší dospelých aj deti.
Ingrediencie:
Krémová vrstva:
- smotana 10% - 500 ml
- cukor - 50 g
- želatína - 10 g
- voda - 50 ml
Oranžová vrstva:
- pomarančový džús - 500 ml
- cukor - 50 g
- želatína - 10 g
- voda - 50 ml
Dekorácia:
- oranžová - 1 ks.
- mäta - na ozdobu
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme krémovú vrstvu.
Do misky nasypeme 10 g želatíny a zalejeme 50 ml vody. Všetko premiešame a želatínu necháme 10 minút napučať.
2. Do kastróla nalejeme 500 ml smotany s 10 % tuku. Nalejte 50 g cukru. Všetko podpaľujeme o niečo menej ako je priemer. Za občasného miešania zohrejeme smotanu. Keď je cukor rozpustený a smotana zohriata asi na 50 stupňov, odstavíme z ohňa. Smotanu nemusíte priviesť do varu.
3. Do horúceho krému pridáme už napučanú želatínu. Všetko miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí. Na tento dezert môžete použiť smotanu a vyšší obsah tuku, napríklad 15% alebo 20%.
4. Pripravenú hmotu nalejte do pohárov alebo misiek a naplňte ich asi do polovice. Rozdelila som do 4 pohárov po 290 ml.
Všetko dáme zamraziť do chladničky. Moja prvá vrstva vytvrdla asi za 1,5-2 hodiny.
5. Krémová vrstva je zmrazená, pripravujeme druhú vrstvu.
Do misky nasypeme 10 g želatíny a zalejeme 50 ml vody. Všetko premiešame a želatínu necháme 10 minút napučať.
6. Do hrnca nalejte 500 ml pomarančovej šťavy. Použil som komerčnú pomarančovú šťavu, ale môžete použiť aj čerstvo vytlačenú šťavu.
Tu nasypeme 50 g cukru a pridáme napučanú želatínu. Všetko sme zapálili.
7. Za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni. Hneď ako sa želatína rozpustí, odstavíme hrniec z ohňa. Pomarančovú hmotu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
8. Na mrazenú krémovú vrstvu nalejeme pripravenú a vychladnutú pomarančovú hmotu.
Opäť dáme všetko do chladničky zamraziť.
9. Dezert zamrzol. Príprava dekorácie. Vezmite pomaranč a odrežte dva tenké kruhy. Kruhy rozrežte na 4 časti.
Na mrazený dezert položíme 2 plátky pomaranča. Dezert ozdobíme aj lístkami mäty.
Dezert je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Krémový pomarančový dezert sa ukázal ako krásny a lahodný. Dokonale spája jemnú krémovú vrstvu s aromatickou pomarančovou šťavou. Príjemná kyslosť dodáva dezertu osobitnú chuť.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com