✨Dobrý deň, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber! 👍
✅👌Aký je najobľúbenejší šalát na sviatočnom stole? Olivier, samozrejme! Niektorí povedia "Sleď pod kožuchom" a možno budú mať aj pravdu... Ale stále mi nejde o obľúbenosť týchto šalátov.
Dnes vám chcem ponúknuť alternatívu k najobľúbenejšiemu šalátu „Olivier“, ktorý mu nepodľahne z hľadiska sýtosti.
✨Ale menej "ťažké" kvôli nedostatku zemiakov v zložení. Mne osobne tento šalát v tejto verzii chutí!
✨ Vyskúšajte - možno sa bude páčiť aj vám.
📕 Na varenie budete potrebovať: 🥙
Fazuľa v konzerve (vo vlastnej šťave) - 100 g
Kuracie filé - 120 - 150 g
Mrkva - 1 ks. (stredná veľkosť)
Kuracie vajcia - 2 ks.
Nakladané šampiňóny - 100 g
Nakladané uhorky - 1-2 ks.
Čerstvá uhorka - 0,5-1 ks.
Cibuľa - 0,5 ks.
Majonéza - 4-5 lyžíc. l.
Čerstvý kôpor - malý zväzok
Cesnak - 1 strúčik
Soľ podľa chuti
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Varte mrkvu, vajcia a kuracie mäso v samostatných panviciach. Aby bolo kuracie filé šťavnaté, musí sa ochladiť priamo vo vývare, v ktorom sa varilo. Po vriacej vode pridajte trochu soli a svoje obľúbené korenie (voliteľné).
Medzitým je čas, venujeme sa iným ingredienciám. Uhorky (oba druhy) nakrájame na kocky, ako v Olivier. Ak je šupka čerstvých uhoriek hrubá, je najlepšie ju ošúpať. Všetky ingrediencie pri krájaní nasypte do veľkej misy.
Huby vyberte z marinády a nakrájajte ich rovnako ako uhorky – na kocky. Ak sú huby malé, stačí ich nakrájať na 4-5 kúskov.
Polovicu malej cibule nakrájajte čo najjemnejšie.
Vajíčka uvarené natvrdo schlaďte v studenej vode. Potom očistíme a nakrájame na kocky.
Uvarenú mrkvu očistíme, nakrájame, ako predchádzajúce suroviny.
Úplne vychladnuté uvarené kuracie filé nakrájame na kocky.
Fazuľu pridajte do misky k nasekaným produktom po vypustení tekutiny z nej a opláchnutí vodou.
A teraz si pripravíme šalátový dresing: zmiešame majonézu, nadrobno nasekaný kôpor a cesnak prelisovaný lisom.
Miešajte - a omáčka je pripravená!
Omáčku preložíme do šalátu.
A premiešame.
Pripravený! Šalát môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Na vrch som dala pár celých húb a pár vetvičiek kôpru. Na slávnostný stôl si môžete vymyslieť niečo zaujímavejšie. Šalát sa ukáže ako veľmi chutný a uspokojujúci, ale zároveň nie "ťažký".
LIST FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, Dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!