V sobotu je čas pečenia a tieto talianske (skôr sicílske, naozaj) makrónky sú tak jednoduché, že ich zvládne aj dieťa.
To však nie je všetko!
Je taká chutná a aromatická, že si do kuchyne prídu všetci dospelí (aj tí, ktorí tvrdia, že nemajú radi sladké). Pamätajte na starý internetový meme - prejdite na stranu zla, máme cookies! Takže kvôli takémuto koláčiku môžete ísť na stranu zla... A k čiernym pánom.
Navyše v ňom nie je múka a tuk (pre niekoho je to dôležité).
Berieme:
- 300 gramov mandľovej múky
- 200 gramov práškového cukru + ešte pár lyžíc na rolovanie na koláčiky
- 2 veveričky
- Pár kvapiek mandľovej esencie na zvýšenie vône
- Pár kvapiek vanilkovej esencie alebo pár vrecúšok vanilkového cukru
- Voliteľné celé mandle na ozdobenie koláčikov
Ako varíme:
Mandľová múka, 200 g. práškový cukor, mandľovú esenciu a vanilkový cukor (alebo vanilkovú esenciu) a dva bielky vyžmýkame do hladka.
Všetko!
Potom vyvaľkáme guľky menšie ako orech (bližšie ku gaštanu), obalíme ich v práškovom cukre a uložíme na plech pokrytý pergamenom.
Ľahko stlačte (veľmi opatrne), ozdobte stred celými mandľami (alebo nezdobte, to nie je potrebné), pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.
Koláčik by nemal zhnednúť, mal by sa len upiecť a je to.
So šálkou aromatickej kávy je to božské! Vôňa a chuť sú veľmi bohaté, výrazné a také slinné, že existujú len... slová, vo všeobecnosti nie. Milovníci marcipánu - vo všeobecnosti reagujú na také sušienky ako Rocky rats (z karikatúry o záchrane chipmunkov, asi si každý pamätá?) Na syr.
Vychutnajte si kávu. Alebo čajový večierok. S koláčikmi.