Takmer každá gazdinka má svoj vlastný recept na sleďa pod kožuchový šalát. V mnohých rodinách sa ani jedno jedlo nezaobíde bez tohto legendárneho šalátu. A ešte viac - novoročné sviatky.
Rada by som sa s vami podelila o moju verziu “Sleď pod kožuchom”, ktorú pripravujem dlhé roky. Každý, kto ochutná tento šalát, hovorí, že je to ten najchutnejší recept.
„Sleď pod kožuchom“ podľa tohto receptu je jemný a ľahký. Jablko dáva tomuto receptu špeciálnu chuť a ľahkosť. Táto verzia šalátu sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Samozrejme, pred podávaním ho musíte nechať pár hodín vylúhovať v chladničke. Mimochodom, cibuľa pre tento recept môže byť v prípade potreby vopred nakladaná.
Okrem toho vám ukážem, ako originálnym spôsobom a s minimom námahy ozdobiť šalát „Sleď pod kožuchom“.
Pripravte si šalát "Sleď pod kožuchom" podľa tohto receptu, myslím, že ani vás nesklame.
Ingrediencie:
- mierne solený sleď - 1 ks.
- varená mrkva - 3 ks. (stredne)
- varené zemiaky - 3 ks. (stredne)
- varená repa - 2 ks. (malý)
- jablko - 1 ks.
- cibuľa - 1/2 ks.
- majonéza - 250 g
- soľ podľa chuti
- zeleň - na ozdobu
Recept krok za krokom
1. Z jemne nasoleného sleďa odrežte hlavu a chvost. Odrežte hlavu spolu s plutvami. Tieto časti rýb budú použité na ozdobenie šalátu.
Telo sleďa vypitvame, očistíme a odstránime kosti. Ošúpané filé sleďa nakrájame na malé kocky.
2. Nasekané filety sleďov dáme v rovnomernej vrstve na dno misky, do ktorej budeme zbierať šalát.
3. Polovicu malej cibule nakrájame na malé kocky.
Nakrájanú cibuľu rovnomerne rozložte na sleďa.
4. Nakrájajte jablko na štyri časti. Ošúpte a zbavte jadro každej časti. Tri olúpané jablká na hrubom strúhadle.
5. Nastrúhané jablko rovnomerne rozložíme ďalšou vrstvou na cibuľu.
6. Uvarenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Mrkvu poukladáme v rovnomernej vrstve na vrstvu jabĺk.
7. Pre pohodlie vložte majonézu do kulinárskeho vrecka. Môžete tiež použiť obvyklú tesnú tašku.
Na vrstvu mrkvy nanesieme sieťku majonézy a trochu osolíme.
8. Tri zemiaky tiež na jemnom strúhadle. Natrieme na mrkvovú vrstvu a vytvoríme sieťku z majonézy.
Zemiakovú vrstvu je tiež potrebné osoliť.
9. Tri varené repy na jemnom strúhadle. Nastrúhanú repu dáme na zemiakovú vrstvu. Aplikujeme sieťku majonézy.
10. Majonézu rozotrieme po šaláte vidličkou. Snažíme sa, aby to bolo čo najúhľadnejšie a najkrajšie, keďže toto je posledná vrstva v šaláte.
Začnime zdobiť šalát. Dobre umytú rybiu hlavu položte na šalát z jednej strany a trochu ju stlačte. Rovnako miernym stlačením vložte rybí chvost do šalátu z druhej strany.
11. Na vrch šalátu naneste kresbu rybieho skeletu s majonézou. Na okraji misky ozdobte šalát listami petržlenu, ak chcete.
Tu je taký originálny a veľmi chutný šalát "Sleď pod kožuchom".
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com