Chcete upiecť celé kura v rúre a s krásnou kôrkou? Všimnite si tieto dva recepty. Sú veľmi jednoduché a vždy fungujú.
Kuracie mäso na soli
Berieme kura, dobré a dobre vykŕmené. Hlavnou vecou dobrého kurčaťa na pečenie sú nohy. Ak nie sú celé ženské nohy namaľované, kurča je naopak veľmi zdobené.
Takže kura (rozmrazené) vyberieme, umyjeme, osušíme a potrieme zvnútra aj zvonka mletou paprikou. Môžete si vziať korenie na hydinu alebo rovnaký chmeľ-suneli. Netreba soliť!
Do kože kurčaťa urobte zárezy na dne otvoru, alebo skôr zo strán, a vložte do nich nohy.
Balenie hrubej soli nasypte do hlbokej panvice, formy alebo do malého plechu na pečenie. Presne veľké. Vyhladzujte špachtľou.
Kuracie mäso položíme hore dnom na soľ a... do rúry. Pec na 180-200 stupňov. Koľko? Závisí od hmotnosti kurčaťa. Ale vtáky 1200-1500 gramov sa pečú hodinu, niekedy aj trochu viac.
Nič zložité, však? Jednoduchšie to už nemôže byť. Ako táborová kuchyňa alebo vidiecka možnosť vo vidieckom štýle. A aká lahodná a nádherná kôra na výstupe! Len wow!
Kuracie mäso s citrónom
Princíp varenia je podobný ako v top recepte, ale jedlo je slávnostnejšie.
Kurča mu umyjeme, osušíme, nastrúhame s korením. Ale potom ten trik: obarte citrón, posypte korením a soľou, potom ho vložte do kurčaťa, nohy vložte do kožných vreciek a citrón zatvorte.
Vtáčika preložíme do formy a na hodinu do vyhriatej rúry. Potom sa pozrite na šťavu.
Ak sa nohy pripália, zabaľte ich do fólie. Krídelká v oboch receptoch je vhodné zastrčiť do štrbinových vreciek tesne pod prsiami.
Citrón sa zapečie vo vnútri kurčaťa a vyživí ho vôňou kôry a jemnosťou citrusov. Nevýslovná lahodnosť! Skúste to sami.
Dobrú chuť!
Veľa šťastia a zdravia!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článok je z Pulse a môj kanál je najväčší in PULZ- vstúpte, je tam pohoda! ❤️
Páčil sa vám článok?
prihlásiť sa na odber kanála "Kulinárske poznámky o všetkom"
Nie je to pre teba ťažké, ale som rád!
Ďakujem za prečítanie až do konca!