Dobrý deň, milí čitatelia kanála „Varíme s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých, ktorí ma prišli pozrieť prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recepty na slávnostné teplé jedlá, ktoré zvyčajne zaraďujem do novoročného menu, aby som potešil všetkých hostí.
Odporúčam pozrieť:
výber receptov na krájanie na novoročný stôl tu: Mäsové rezne na novoročnom stole
výber šalátových receptov na novoročný stôl tu: šaláty na novoročný stôl
1. Horúci zemiak s názvom „jablko“
Na prípravu tohto lahodného jedla nie sú potrebné žiadne vynikajúce ingrediencie. Mimochodom, tento recept starej ruskej kuchyne sa pripravoval iba na sviatky a jeho názov je jablko, pretože v dávnych dobách sa zemiaky nazývali jablkami, odtiaľ názov.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu:Horúci zemiak s názvom „jablko“
2. Horúce domáce klobásy.
Tieto klobásy mám spojené s Novým rokom, keďže ich moja mama varila a varí vždy na novoročný stôl. Poviem vám o tajnej ingrediencii, vďaka ktorej sú takéto klobásy nielen chutné, ale aj veľmi chutné. A takéto jedlo je tiež pohodlné, pretože si môžete všetko pripraviť vopred 2-3 dni vopred a vložiť do chladničky na počkanie v krídlach, bude to ešte chutnejšie.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu:horúce domáce klobásy
3. Ryby v kožuchoch.
Zo stola letí s ranou! Povedať, že je to chutné, neznamená nič povedať: je to božsky chutné! Ukazuje sa to jemné, šťavnaté, úžasne aromatické. Jedia sa aj tí, ktorí nemajú radi ryby. Je jednoduchý na prípravu, produkty sú cenovo dostupné, vyskúšajte, neoľutujete!
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Ryby v kožuchoch.
4. Plnené kuracie stehná.
Chuť je lahodná. Možno pripraviť na slávnostný stôl. Nohy sú vždy také chutné, že sa od nich jednoducho nedá odtrhnúť.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Plnené kuracie stehná
5. Mäsové rolky so zemiakmi na jedno sústo
Majú úžasnú chuť a vôňu, sú veľmi uspokojivé - určite nebudete sklamaní. Príprava je jednoduchá a nemusíte myslieť na prílohu.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Mäsové rolky so zemiakmi na jedno sústo
6. Mäsové rolky v kyslej smotane a cesnakovej omáčke. Ak chcete uvariť niečo chutné na slávnostnú alebo rodinnú večeru, potom je tento recept to, čo potrebujete.
***************************
Recept na mäsové rolky v omáčke:
Bravčové filé - 900 g.
Soľ - 1 lyžička
Čierne korenie - podľa chuti
Citrónová šťava - voliteľné
syr - 100 - 150 g.
Na plnenie:
Maslo - 50 gr.
Zelení - podľa chuti
Cesnak - 4 zuby
Na omáčku:
Voda - 250 ml.
Soľ - 1/3 lyžičky.
Cesnak - 3-4 zuby.
Kyslá smotana - 3 lyžice.
Múka - 1 lyžička. (voliteľné)
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete vo videu nižšie:
7. Mäsové guľky s hubami.
Každá gazdinka má svoje obľúbené recepty a ja nie som výnimkou. Rád varím na sviatočnom stole také mäsové guľky pečené v rúre, šampiňóny navrchu pod hnedou syrovou kôrkou sú šťavnaté, chutné, jemné a veľmi, veľmi chutné.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Mäsové guľky s hubami.
8. Zemiakový kastról s lenivou bešamelovou omáčkou a mletým mäsom.
Je to chutné, šťavnaté a uspokojujúce. Milujem takéto jednoduché recepty. Všetko som pripravila v rúre a výsledok určite každého poteší.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Zemiakový kastról s lenivou bešamelovou omáčkou a mletým mäsom.
9. Zlaté zemiaky s rebrami.
Je to proste výdatné, chutné a nie je hanba naservírovať si ho aj na sviatočný stôl. Zemiaky sú vo vnútri mäkké a rebrá nie sú ľahké chutné, ale veľmi chutné.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Zlaté zemiaky s rebrami
10. Mäso v kyslej smotane a cesnakovej omáčke. Mäso sa ukáže ako jemné a omáčka je taká chutná, že vždy chcete viac prísad. Toto jedlo často varím na večeru, pretože sa pripravuje jednoducho a rýchlo, je uspokojivé a chutné.
***************************
recept:
Mäso filé - 700 g.
Soľ - 1/2 lyžičky
Zmes papriky - podľa chuti
Vyplniť:
Kyslá smotana - 200 ml.
Voda - 200 ml.
Soľ podľa chuti
Zmes papriky - podľa chuti
Múka - 1 lyžička
Cesnak - 3-4 zuby
Zelení podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete vo videu nižšie:
Odporúčam pozrieť aj:
11. Hromady. Mleté mäso zapečené so zemiakmi a syrom v rúre. Hromady sa ľahko pripravujú. Výsledok je šťavnatý, výživný, aromatický a lahodný!
****************************
recept:
Mleté mäso - 500 gr.
Vajcia - 4 kusy
Cibuľa - 2 ks.
Zemiaky - 4 ks.
Syr - 120 gr.
Majonéza - 150 gr. (možno nahradiť kyslou smotanou)
Soľ - 1/2 lyžičky
Bazalka - ½ lyžičky
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Cesnak - 3 zuby.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete vo videu nižšie:
12. Jemná pečená makrela
Ukazuje sa, že je jemný, voňavý na môj vkus, trochu mi pripomína horúcu údenú rybu. Je jednoduchá na prípravu, jednoduchšiu si ani neviete predstaviť a vo výsledku veľmi chutná ryba, ktorú možno podávať teplú i studenú.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Jemná pečená makrela
13. Rolky z makrely
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Rolky z makrely
14. vyprážaná ryba v cibuľovom cestíčku.
Zvykol som smažiť ružového lososa iným spôsobom, tiež sa ukázalo, že je lahodný a šťavnatý, ale po pokuse o varenie v cibuľovom cestíčku som si uvedomil, že ružový losos môže byť varený ešte šťavnatejší a jemnejší.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu:vyprážaná ryba v cibuľovom cestíčku.
15. Puff rolls s rybami
Chrumkavá kôrka z lístkového cesta, voňavá rybacia plnka - pri pečení lákajú vôňami. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné, červené a ľahko a rýchlo sa pripravujú.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Puff rolls s rybami
16. Ryby pod cibuľovým plášťom
Varím týmto spôsobom stále, najjednoduchším spôsobom a výsledok presahuje všetky očakávania, môžete použiť akúkoľvek rybu, je to vynikajúce z akejkoľvek, dokonca aj treska chutí neuveriteľne.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Ryby pod cibuľovým plášťom
17. Zemiaky na francúzsky spôsob
Je ľahké sa pripraviť, vždy sa ukáže ako chutné.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Zemiaky na francúzsky spôsob
18. mäso "pane"
Toto je mäsový recept, ktorý ocení celá rodina a dokonca si vypýta aj doplnky, takže hneď varte viac. Mäso je šťavnaté, mäkké, špeciálnym vrcholom je omáčka, ktorá pôsobí magicky.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: mäso "pane"
19. Mäso v zemiakoch
Zakaždým sa do tohto jedla zamilujem viac a viac. Môžete ho podávať nielen na každý deň, ale aj na slávnostný stôl, hostia s ním budú spokojní viackrát a tu sa ukáže aj veľmi chutná omáčka.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Mäso v zemiakoch
20. Bravčové mäso za 40 minút v mikrovlnnej rúre,
tento recept sa stal už dlho mojím obľúbeným, ani neviem, prečo som sa s vami ešte nepodelila. Týmto spôsobom je ťažké mäso vysušiť, vždy je šťavnaté. Takéto mäso je univerzálne, môžete ho podávať horúce k akejkoľvek prílohe alebo nechať vychladnúť v chladničke a získate vynikajúce varené bravčové mäso na chlebíčky.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Bravčové mäso za 40 minút v mikrovlnnej rúre
21. Kuracie kotlety s ananásom
Úžasne chutné mäso, recept sa okamžite "zapísal" do nášho jedálnička, oplatilo sa ho vyskúšať len raz. Hodí sa na slávnostnú hostinu alebo len tak na obed či večeru, pripravuje sa okamžite, každému chutí. Ukázalo sa, že kura, ktoré sa topí v ústach, šťavnaté, chutné.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Kuracie kotlety s ananásom
22. Zemiaky dusené s mäsom a rezancami
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Zemiaky dusené s mäsom a rezancami
23. Mäso na panvici v mlieku
Mäso sa ukáže ako jemné a mäkké, mäkkosť mäsa sa dá prirovnať k duseniu, aby ste pochopili, aké je chutné, musíte to určite uvariť a vyskúšať. Recept je taký jednoduchý, už to jednoducho nemôže byť, mäso sa obalí v koreninách a dusí sa v mlieku do mäkka.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Mäso na panvici v mlieku
24. Kanadské rebrá v rúre
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept nájdete tu: Kanadské rebrá v rúre
25. Kebab v rúre.
Túto metódu určite vyskúšajte, mäso sa ukáže ako veľmi jemné, šťavnaté a dokonca s vôňou lesa a oparu! Je veľmi jednoduchý na prípravu a osloví všetkých milovníkov kebabov.
****************************
recept:
Mäso - 1 kg.
Grilovacie korenie - 1,5 lyžičky.
Paprika podľa chuti
Cibuľa - 3-4 ks.
Soľ - 1 lyžička
Paradajky vo vlastnej šťave - 700 ml.
SPÔSOB VARENIA
Podrobný recept vo videu nižšie: