Dobrý deň, vážení čitatelia kanála „Varenie s Natáliou Kalninovou“! Pozdravujem svojich stálych hostí, ako aj všetkých tých, ktorí za mnou prišli prvýkrát!
Dnes sa chcem podeliť o recept napečeň akuska. Nečakané, originálne a chutné. Toto vynikajúce predjedlo je ideálne na sviatočný stôl aj na každý deň. Aj keď nemáte radi pečeň, potom, čo ste vyskúšali také občerstvenie, sa váš prístup zmení.
***************************
Recept:
Kuracia pečeň -500g.
Slanina - 350 gr.
Pre omáčku:
Sójová omáčka -3 lyžice.,
Citrónová šťava -2-3 lyžice.
Med -1 lyžička.
Čierne korenie - podľa chuti
Červená paprika -1 / 2 ČL.
SPÔSOB VARENIA
Vezmeme kuraciu pečeň, ak si prajete, môžete si vziať hovädzie mäso, nakrájané na kúsky.
Pripravte si marinádu, citrónovú šťavu asi 2 - 3 lyžice. nalejte do misy, pridajte 3 lyžice. sójová omáčka. Pridajte čierne korenie, červenú papriku, 1 lyžičku. med, pridaj 2-3 strúčiky cesnaku pretlačené lisom.
Zamiešajte, nemusíte pridávať soľ, pretože je tam sójová omáčka, ale ja pridávam ešte 1/3 ČL.
Zalejeme pečeňou a miešame. Pečeň nechajte marinovať najmenej 30 minút. Väčšinou odchádzam na 2 - 3 hodiny.
Teraz potrebujeme prúžky slaniny. Jeden pás rozdelím na 2 časti. Vložte kúsky pečene a obalte v slanine. Opravíme to dreveným špízom.
Dáme na plech, vložíme do predhriatej rúry a varíme pri teplote 200 stupňov 20 - 25 minút, nepreexponujeme, hlavné je opiecť slaninu.
Vyberieme z rúry, vyberieme špajle, predjedlo je hotové.
Pečeň je šťavnatá, jemná a veľmi chutná. Mimochodom, je vynikajúci teplý aj studený.
Ak sa vám recept páčil, vložte ho do triedy, zdieľajte na sociálnych sieťach alebo napíšte komentár. Vaša spätná väzba je pre mňa najlepšou odmenou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: