Tento recept robí tie najšťavnatejšie kotlety! Šťavnatejšie a chutnejšie to už byť nemôže. Teraz vám prezradím, aký trik som vymyslela, aby boli rezne šťavnaté a chutné. Aj z kuracích pŕs, ktoré sú samé o sebe suché, sú rezne výborné. Berte na vedomie recept - Nový rok sa blíži, pripravte sa pre hostí a blízkych.
Ako variť kotlety, aby boli šťavnaté:
Vo všeobecnosti môžete mať akýkoľvek samotný recept - každý robí kotlety približne rovnaké: mleté mäso + cibuľa + namočený chlieb + soľ a korenie. Stále niekto pridáva vajíčko. nedávam to.
Celé tajomstvo šťavnatých rezňov je v obaľovaní, alebo skôr v cestíčku, ktoré v sebe udrží všetku šťavu.
Čo teda robíme: rezne prilepíme a obalíme v strúhanke alebo múke, potom ich namáčame v rozšľahanom vajci a hneď na miernom ohni opečieme z oboch strán.
Poznámka: Použitie strúhanky bude mať za následok tenšiu, ale chrumkavejšiu kôrku. Ak múka - vyzerá to skôr ako klasické cestíčko. Robím to a to - mám rád obe možnosti.
Môžete to urobiť dvakrát: cesto (múka) - vajce a znova, potom bude cesto hustejšie.
Hlavné pravidlo: nerobte príliš malé kotlety, ich veľkosť by mala byť asi 7 cm v priemere.
Na oblohu podávajte zemiakovú kašu, pohánku, cestoviny, hrášok, ryžu a čokoľvek iné. Veľmi chutné! Tu je taký jednoduchý recept na šťavnaté rezne v cestíčku. Dobrú chuť, moji drahí!
Prečítajte si tiež:
Ak sa vám páčil recept na rezne z cesta, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby ste nezmeškali nové recepty a články. Vďaka!