Hľuzovkový koláč. Môj otec naozaj miluje hľuzovky, aby som ho potešil, upiekla som mu na narodeniny túto tortu. Po zahryznutí povedal, že je to ten najchutnejší koláč, aký kedy ochutnal. Rozhodol som sa to uvariť na novoročný stôl. Prezradím vám tajomstvo, je pripravené na jedno kliknutie, prakticky nie je čo prezradiť.
recept:
na sušienku:
vajcia - 2 ks.
cukor - 180 gr
vanilkový cukor - 1 bal
vriaca voda - 100 ml
mlieko - 100 ml
rastlinný olej - 100 ml
soľ - 1/4 lyžičky
prášok do pečiva - 10 gr
ocot 9% - 1 polievková lyžica
múka - 130 gr
kakaový prášok - 60 g
Na krém:
Obsah smotanového tuku viac ako 33% -500 ml
horká čokoláda - 300 g
mliečna čokoláda - 100 g
SPÔSOB VARENIA
Do misky rozbijeme 2 vajcia, pridáme štipku soli, 180 gramov cukru, vanilín a šľaháme mixérom 2 minúty. Odmerajte múku 130 gramov, pridajte 60 gramov kakaového prášku, 1 balenie prášku do pečiva.
Do rozšľahaných vajec nalejeme 100 ml mlieka a 100 ml rastlinného oleja, premiešame a pridáme preosiatu múku s kakaom.
Teraz nalejte 100 ml vriacej vody, premiešajte a nalejte 1 polievkovú lyžičku. ocot, vymiesime cesto pripravené.
Vezmeme húštinu multivarky, namažeme ju olejom, ak si nie ste istí svojim multivarkom, prikryte dno papierom na pečenie. Nalejte cesto, rozdeľte.
Inštalujeme misku do multivarky. Zapneme režim pečenia, pomocou funkcie Master Chef Light zmeníme teplotu na 155 stupňov, skrátime čas na 50 minút. Ak takúto funkciu nemáte, sledujte pripravenosť počas procesu prípravy. Vďaka rovnomernému ohrevu udržuje multivarič stabilnú teplotu v miske, výsledkom čoho je dokonalá sušienka.
Po 50 minútach sušienku skontrolujeme a otvoríme veko multivarky, necháme 20 minút
a vyberte pomocou parného koša.
Kým sušienka chladne, pripravíme si krém.
Vo vodnom kúpeli roztopte 400 gramov čokolády, ja beriem 300 gramov tmavej čokolády 100 gramov mlieka, pomer môžete zmeniť a pridať napríklad 2 až 2.
Kým čokoláda vychladne na izbovú teplotu, vyšľaháme 450 gramov smotany, kým nedosiahne vrchol, dávajte pozor, aby ste smotanu nevyšľahali.
Teraz do krému nalejte čokoládu a premiešajte.
Ukazuje sa to ako tento krém
Tortu rozdelíme na 2 torty, potrebujeme len jednu tortu, druhú môžeme zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do mraznička, keď budete potrebovať vyjsť a pripraviť ďalšiu takúto tortu, určite ju budete chcieť opakovať.
Okraje odrežeme, ja to robím krúžkom, kde vyformujem budúcu tortu s priemerom 20 cm.
Dáme krém a zarovnáme, dáme do chladničky a necháme cez noc, alebo lepšie deň, aby krém chytil, čím dlhšie je torta v chladničke, tým je chutnejšia.
Teraz vyberieme a posypeme kakaom, ja som ozdobila aj hľuzovkovými sladkosťami.
Nakrájajte horúcim nožom, vložte nôž do vriacej vody a nakrájajte koláč.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam vidieť Ferrero Rocher Chocolate and Nut Cake.
a maličkosť
a tiež odporúčame pozrieť ► výber šalátových receptov na novoročný stôl 2022