V predajni siete supermarketov "Magnet" som nedávno videl v sekcii pekárske výrobky zmes na výrobu chleba doma. Chlieb si občas pečiem doma sama a som taká gazdinka, ktorá má radšej domáce koláče ako kupované v obchode (vždy som zmätená zo zloženia). Ale začalo to byť zaujímavé a zobral som si na vzorku jedno balenie pšenično-ražnej zmesi s bylinkami
Navyše zloženie polotovaru nevyvoláva žiadne otázky, nie sú tam žiadne prídavné látky s rôznymi „nezvyčajnými“ názvami. Presvedčte sa sami 👇
Samotná zmes má sivastú farbu kvôli prítomnosti ražnej múky v nej. Z návodu vyplýva, že stačí pridať kvások a vodu.
Tak som aj urobil, pridal som balenie suchého droždia a 280 ml vody. Je pravda, že toto množstvo vody nestačilo, cesto sa ukázalo ako veľmi husté, takže som musel pridať ďalších 40 ml.
Ďalej by ste mali nechať cesto 1 hodinu, ale aby som proces urýchlil, vložil som ho do rúry a zapol režim na kysnutie cesta.
V dôsledku toho som po 30 minútach vybral z rúry nadýchané cesto, ktoré sa zdvojnásobilo.
Cesto som trochu premiesila a preniesla na plech a vrátila do vyhriatej rúry na ďalších 15 minút.
Potom som cesto poslala piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút.
Čo sa v dôsledku toho stalo?
Chlieb sa ukázal byť dosť sypký, nie veľmi hustý, mokrý s dosť slabou vôňou byliniek. Ak hovoríme o chuti, tak pre príliš agresívnu korenistú chuť by som ho ohodnotil na 3+. Pripadalo mi to, akoby sa do cesta pridávalo korenie, aj keď to nebolo uvedené v zložení.
Neodporúčam kupovať tento polotovar, pretože určite viem, že takýto chlieb sa dá urobiť oveľa chutnejšie aj doma.
Kupujete podobné zmesi na pečenie?
#jedlo#kuchyňa#prehľad
Ďakujeme za vašu pozornosť a prihláste sa na odber kanála, pred nami je veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!