Brazílske čokolády "Brigadeiro" doma. Toto sú najznámejšie sladkosti v Brazílii a doma sú to najchutnejšie domáce sladkosti.
***************************
recept:
kondenzované mlieko -1b (400g)
kakaový prášok - 4 lyžice l
maslo - 50 g
SPÔSOB VARENIA
A tak pokračujeme. Do hrnca nalejem plechovku 400 gramov kondenzovaného mlieka, pridám 4 polievkové lyžice. kakaový prášok.
Premiešame a pridáme 50 gramov masla, zapálime a na miernom ohni varíme asi 12-15 minút, stále miešame a nevaríme. vzdialime sa od hrnca, nemusíte premeškať správny okamih, odstránime, keď hmota začne byť plastická, okamžite pochopíte, môžete skontrolovať pripravenosť ešte tak kvapkať kvapku do studenej vody a potom guľku gúľať rukami, ak drží tvar, tak ju odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť chladnička.
Čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vychladnutú hmotu vyberieme, odoberieme trochu hmoty, odoberiem 10 gramov, guľku zrolujeme. Teraz vaľkajte do čokoládových lupienkov. Ešte obalím v bielej čokoláde. Takže všetky sladkosti pripravíme z jednej porcie, mne vyjde skoro 500 gramov sladkostí.
Takéto cukríky je lepšie skladovať v chladničke, mne chutia ešte viac vychladené podľa chuti. Takéto cukríky sú hodné slávnostného stola.
Berieme tie najkrajšie jedlá na čaj a liečime hostí alebo rozmaznávame našich príbuzných. Chutia úžasne, veď nie nadarmo sú v Brazílii také obľúbené, stredne jemné, trochu vláknité, no nie tvrdé.
Doma odporúčam hľuzovky
domáce lahodné sladkosti k čaju
a tvarohové sladkosti