Už si nelámem hlavu nad tým, akú tortu upiecť na sviatok!
Torta "Sen". Jedná sa o lahodný domáci koláč vyrobený z najdostupnejších produktov. Stredne sladké, jemné a aromatické.
**************************
recept:
na čokoládové sušienky:
múka - 140 g
cukor - 150 g
kakaový prášok - 50 g
vajcia - 2 ks
mlieko - 110 ml
vriaca voda - 110 ml
rastlinný olej - 55 ml
sóda - 1 lyžička
ocot 9% - 1 polievková lyžica
soľ - 1/3 lyžičky
SPÔSOB VARENIA
A tak si na začiatok pripravte čokoládovú sušienku. Odmeriame si 140 gramov múky, pridáme 50 gramov kakaového prášku, 1 ČL. sóda, pridajte 1/3 lyžičky. soľ, 150 gramov cukru. Premiešame. Rozbijeme 2 vajcia, nalejeme 110 ml mlieka, 55 ml rastlinného oleja, vymiešame mixérom do hladka, teraz zalejte 110 ml vriacej vody a znova premiešajte mixérom, cesto sa ukáže ako tekuté, ako má byť. Teraz nezabudnite pridať 1 polievkovú lyžičku. ocot a znova všetko premiešame. Cesto je hotové.
Formu odo mňa vyberieme, priemer formy je 22 cm, vymastíme olejom a vylejeme cesto. Vložíme do rúry a pečieme pri 170 stupňoch 35 minút alebo sa riadime rúrou, pripravenosť skontrolujte drevenou špízou.
Vyberieme, necháme vychladnúť a rozdelíme na 3 koláčiky, odrezaný vrch nechávam na mrveničku.
Kým sa torta pripravuje, pripravíme si jahodovú plnku.
Mal som mrazených 600 gramov jahôd, vopred som ich roztopil v mixéri.
Teraz utrieme cez sito, ak vám kosti nezasahujú, nemôžete to urobiť.
Výslednú hmotu dáme na panvicu, pridáme 100 gramov cukru a varíme, miešame, naším cieľom je odpariť tekutinu z jahôd, mne to trvá asi 7 minút. Vizuálne si všimnete, že hmota začne hrkotať a strieľať, čo znamená, že môžete strieľať.
Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Do misky nalejeme smotanu na šľahanie 400ml, ja mám dnes domácu, podľa chuti pridáme práškový cukor, ak máte radi sladšie pridajte viac, ja pridávam 3-4 PL.
Mixérom vyšľaháme až do trvalých vrcholov, teraz pridáme 400 gramov tvarohu a znova ho roztlačíme mixérom, teraz pridáme jahodový džem, ale nenecháme si celú časť na natieranie koláčov.
Koláč pozbierame pomocou krúžku, položíme prvú tortovú vrstvu, natrieme jahodovým džemom, dáme 1/3 krému, položíme druhý koláč potrieme jahodovým džemom, pomastíme krémom, prikryjeme tretím koláčom, pomastíme zvyškom krém. Tortu dáme na pár hodín do chladničky, aby bol krém pevnejší, teraz ho vyberieme z formy. Ozdobíme podľa želania, odrezky z torty som nasekala na strúhanku a posypala boky a okraj vrchu a poliala rozpustenou čokoládou.
Chutné, šťavnaté a nenáročné na prípravu.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
odporučiť Nórsky koláč, ktorý Nóri označujú za najlepší na svete
a torta "Ferrero Roche"