Dobrý deň, priatelia! Dnes mám v ponuke brusnicové muffiny. Vrelo vám ho odporúčam uvariť. Ukazuje sa, že je veľmi, veľmi chutné, napriek tomu, že je celkom jednoduché na prípravu.
👇 Lahodný brusnicový košíček - Recept 👇
Lahodný brusnicový muffin - jednoduchý recept
Hneď si pripravím formu. Môže byť naolejovaný alebo obložený pergamenom.
Brusnice umyjeme a osušíme. Ak nie sú žiadne čerstvé bobule, použite mrazené. Nemusíte ho rozmrazovať.
Rúru predhrejeme na 165 °C s konvekciou, ak nie je konvekcia, tak až na 175 °C.
Zamiesiť test
Cesto na tento koláč sa miesi rýchlo.
- Do múky pridám soľ, sódu a prášok do pečiva (pre seba pridávam trochu škorice).
- Do misky som dala mäkké maslo a 100 g cukru.
Cesto je žiaduce miesiť buď planétovým mixérom alebo ručným mixérom.
Všetky produkty v recepte by mali mať izbovú teplotu.
- Maslo a cukor vymiešam a po jednom pridávam vajíčka.
- Pridajte štvrtinu suchých prísad a miešajte pri nízkych otáčkach.
- K tomu pridám 230 g kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.
- Vsypem všetky suché ingrediencie a mixujem, kým sa nespojí.
PEČIŤ PEČENIE
- Polovicu cesta som dala do formy.
- Na vrch som rozložila časť brusníc, aby neprišli do kontaktu s plesňou.
- Do zvyšného cesta pridám zvyšok brusníc, rýchlo premiešam a natriem navrch. Účelom týchto manipulácií je pridať čo najviac brusníc.
Ale vo všetkých mojich receptoch znižujem cukor.
Cupcake sa pečie asi hodinu, kontrolujeme ako vždy na suchej špajdle. Košíček posielam do rúry.
Práškový cukor zmiešam s mliekom. Horúci koláč treba potrieť mliekom a práškovým cukrom a nechať vychladnúť.
Recept na brusnicový koláč:
210 g brusníc
240 g pšeničnej múky
4 g soli
5 g sódy
10 g prášku do pečiva
1/4 lyžičky škorica
110 g masla
150 g cukru
2 vajcia (100 g)
230 g kefíru (fermentované pečené mlieko)
Poleva
50 g práškového cukru
15-20 g mlieka
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!