Skvelá voľba pre rybie jedlo na obed alebo večeru s celou rodinou. Ryby v gréčtine sú veľmi jemné a chutné. Paradajková omáčka sa hodí k rybám, zatiaľ čo paradajky a cibuľa dodajú pokrmu chutnú vôňu. Strúhanka dodá sýtosť a vytvorí na vrchu lahodnú kôrku.
Príprava rýb v gréčtine je neuveriteľne jednoduchá. Varenie vám zaberie 15 minút aktívneho času a 50 minút pečenie v rúre. Kým sa ryba pripravuje, môžete si k nej urobiť prílohu. Varená ryža alebo zemiaky sú ideálne pre takéto ryby v rúre.
Pre toto rybie jedlo sa hodí filé z bielej nízkotučnej ryby, napríklad merlúza, pangasius, treska, telapia.
Vyskúšajte túto možnosť na varenie rýb v rúre so strúhankou, je to veľmi jednoduché a veľmi chutné!
Ingrediencie (tvar 24x33 cm):
- rybie filé (pangasius, merlúza) - 1 kg
- cibuľa - 4 ks.
- stredné paradajky - 2-3 ks.
- paradajková šťava - 200 ml
- voda - 180 ml
- sušienky - 1 pohár
- rastlinný olej - 50 ml
- cesnak - 3 strúčiky
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme všetky suroviny.
Nakrájajte štyri stredné cibule na krúžky.
Dve alebo tri stredne veľké paradajky nakrájajte na plátky.
2. Varenie omáčky.
Do nádoby nalejte 200 ml paradajkovej šťavy, 50 ml rastlinného oleja a 180 ml vody. Všetko trochu osolíme a okoreníme čiernym korením. Premiešame.
3. Vezmeme pohár strúhanky. Pretlačte k nim 3 strúčiky cesnaku cez lis. Všetko zmiešame.
4. 1 kg už rozmrazeného filé z pangasia nakrájame na porcie. Namiesto pangasia môžete použiť aj filety zo merlúzy.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Veľkosť mojej formy je 33 x 24 cm.
Na dno formy dáme plátky nakrájanej ryby. Rybu osolíme.
5. Navrch položíme kolieska cibule. Zalejeme pripravenou omáčkou.
6. Všetko posypeme pripravenou cesnakovou strúhankou. Asi tretinu strúhanky necháme.
Na sušienky položíme plátky paradajok.
7. Všetko opäť posypeme zvyšnou strúhankou.
8. Formu vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme cca 50-60 minút.
Ryba je pripravená a podávame horúce.
Ryby v gréčtine sa ukázali ako veľmi chutné a uspokojujúce. Nie je to náročné na prípravu a vždy to dopadne. Jemné kúsky rýb sa hodia k paradajkám a krekry dodajú pokrmu sýtosť. Na ozdobu tohto jedla sa výborne hodí varená ryža alebo zemiaky.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com