Publikovať netradičný recept boršč. On nie je červená, a... Green! Áno nebuďte prekvapení! Stojí za to vyskúšať raz - a budete variť to po celú dobu.
Ingrediencie pre zelenú boršč:
- mäso s kosťou - 400g
- Zemiaky - 3-4 ks (stredná)
- Mrkva - 1 ks
- Cibuľa - 1 ks
- Šťavel - 150 c
- špenát - 150 c
- Vajcia - 1-2 ks
- múky - 1 lyžička
- soľ, korenie, bobkový list
- rastlinný olej
- zeleň
Prvý kuchár mäsový vývar (slaná voda). K tomu Boršč, dávam prednosť, aby bravčové mäso. Keď je mäso varené, oddeliť ju od kosti, rezu a návrate do hrnca. Samostatne variť vajcia natvrdo.
Teraz nakrájame zemiaky a do vývaru. Medzitým na panvici robiť zazharku cibuľu a mrkvu. Smažiť zeleninu v oleji, pridajte múku a trochu opražíme viac.
V tomto okamihu, nakrájame špenát a šťavel, pridajte vývar. Vedľa dal zazharku zeleniny. Soli, ak je to žiaduce, korenie podľa chuti, dať bobkový list. Varí sa všetko dohromady po dobu 5-7 minút.
Zelená polievka pripravená v ukrajinčine. Podávame s vajcami, natvrdo a zelenej. Voliteľne môžete pridať kyslou smotanou. Dobrú chuť, moji priatelia!