Jednoduché vzory domácich koláčov sú ideálne na rodinnú víkendovú čajovú párty. Vzdušná piškóta a kyslá smotana ju robia veľmi jemnou a chutnou.
Príprava tortových vzorov je veľmi jednoduchá a dostatočne rýchla. Produkty, ktoré potrebujete, sú najjednoduchšie a cenovo dostupné. Zvláštnosťou tejto torty je, že je pečená so vzorovaným zdobením. To znamená, že nemusíte hádať, ako ozdobiť dezert pred podávaním, pretože je už krásny.
Takéto domáce koláče sa môžu stať skutočným záchrancom pred nečakaným príchodom hostí.
Tento recept na domácu tortu si nezabudnite uložiť, určite vám príde na pomoc viac ako raz!
Ingrediencie:
(pre tvar 21 cm)
Sušienka:
- vajcia - 4 ks.
- múka - 110 g (4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou)
- cukor - 80 g (4 polievkové lyžice. l.)
- soľ - štipka
- kakao - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Krém:
- kyslá smotana 20% - 200 ml
- cukor - 3 lyžice. l.
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme cesto.
Opatrne rozdelíme 4 vajcia na žĺtka a bielka. Žĺtky nalejte do pohára, bielky do čistej a vždy suchej misky.
Začnite šľahať bielky a postupne pridajte 4 polievkové lyžice. l. cukor, to je asi 80 g. Bielky vyšľaháme s cukrom do pevnej, stabilnej peny.
2. Keď sú už bielky vyšľahané, po jednom k nim pridajte žĺtky a znova šľahajte, ale nie dlho.
Tu pridáme do cesta vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor a opäť trochu premiešame.
3. Cez sitko preosejeme do cesta 4 polievkové lyžice. s kôpkou múky, to je asi 110 g a nalejte sem 1 lyžičku. l. prášok do pečiva.
Nemiešame všetko dlho.
4. Z pripraveného cesta vyberieme 4 polievkové lyžice. cesto a vložte ich do samostatnej misky.
5. Cez sitko k nej nalejte 1 polievkovú lyžičku. kakao. Jemne premiešajte lyžičkou.
6. Biele cesto vložte do formy, ktorej dno je pokryté pergamenovým papierom. Priemer mojej formy je 21 cm.
Vyrovnajte cesto do tvaru.
7. Na vrch dáme čokoládové cesto. Vložte šesť kruhov do kruhu pomocou lyžice.
V každom kruhu robíme špáradlom vzory. Ponorte špáradlo do cesta mimo čokoládového kruhu a priveďte ho do stredu. Nemusíte utierať špáradlo. Vzniknú tak krajšie vzory.
8. Vložte sušienku do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 35 minút.
Sušienka je upečená, nechajte ju na stole, kým úplne nevychladne.
9. Príprava krému.
Odoberieme 200 ml kyslej smotany a nalejeme do nej 3 polievkové lyžice. Sahara. Všetko zmiešame. Používam kyslú smotanu 20%.
10. Sušienka je už studená. Nožom prejdeme po stranách formy a vyberieme ju z formy.
Sušienku pozdĺžne prekrojíme na dve približne rovnaké časti.
11. Na spodný koláč naneste asi polovicu kyslej smotany. Druhá časť sa aplikuje na vrchný koláč. Kyslá smotana v dôsledku pridania cukru ešte viac zriedla a dobre nasýti sušienku.
12. Dajte koláče dohromady. Nechajte niekoľko hodín namočiť v chladničke. Nechal som to cez noc.
Koláč VZOR sa ukázal ako veľmi jemný a neuveriteľne chutný. Pripravuje sa ľahko a dostatočne rýchlo. Kyslá smotana dokonale prekrví sušienku a vzory na sušienku vám umožnia nemyslieť na zdobenie torty.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com