✨Dobrý deň, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme sa prihláste na odber! 👍
✅👌 Naozaj sa chcem s vami podeliť o výborný recept na prípravu hovädzej pečene.
✨ Málokto má rád vnútornosti, a najmä hovädziu pečeň, ktorá je menej mäkká ako kuracia, a dokonca si vyžaduje predbežné odlupovanie.
✨Ale práve v tejto verzii je predjedlo z pečene jednoducho neporovnateľné!
✨Vrelo odporúčam vyskúšať a uvidíte sami.
📕Na prípravu občerstvenia budete potrebovať: 🥙
Hovädzia pečeň - 600 g
Šalátová cibuľa - 3 ks. stredná veľkosť
Majonéza - 150 g
Kyselina octová (70%) - 3 polievkové lyžice. l.
Cukor - 3 lyžičky l.
Soľ - 1 lyžička l.
Mleté čierne korenie - 1/2 lyžičky l. (chuť)
Čerstvé bylinky - malý zväzok na servírovanie
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Prvým krokom je urobiť cibuľu. Musí byť dobre marinovaný. Cibuľu očistíme a nakrájame na štvrtiny koliesok alebo pierok - podľa toho, čo máte radšej. Nie je potrebné používať červenú cibuľu - bude stačiť akýkoľvek šalát alebo bežná cibuľa. Je to tak, že so svetlou cibuľou vyzerá predjedlo elegantnejšie.
Vložte cibuľu do misky, naplňte ju studenou vodou tak, aby sotva pokrývala plátky. Pridajte ocot, soľ, cukor. Dobre premiešame a cibuľu odložíme a necháme marinovať, kým sa pečeň varí.
Čistíme pečeň od filmov. Ak je zmrazený, nerozmrazujte ho až do konca - filmy sa z tvrdej pečene odstránia oveľa ľahšie. Potom počkáme, kým sa výrobok úplne roztopí, opláchneme ho a vložíme do hrnca so studenou vodou. Privedieme do varu, podľa chuti osolíme a okoreníme podľa chuti (bobkový list, nové korenie). Varte 40-50 minút - až do úplného varenia. Hotovú pečeň necháme vychladnúť.
Potom nakrájajte na pásiky.
A teraz hneď vezmeme tanier, na ktorom sa bude podávať predjedlo. Rozložíme naň nakrájanú pečeň.
Omáčku ihneď pripravte. Za týmto účelom zmiešajte majonézu s mletým korením a marinádou, ktorá vám zostala z cibule. Najprv pridajte trochu, potom premiešajte a nalejte viac tekutiny.
Hotová omáčka by sa mala ukázať ako dosť tekutá, aby mohla nasýtiť všetky vrstvy občerstvenia. Dôkladne ho premiešajte do hladka.
Cibuľu vytlačenú z marinády dáme na pečeň.
A všetko nalejte hojne omáčkou. Svačinu dáme do chladničky tak, aby bola namočená, aspoň na 2-3 hodiny.
Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Pečeň je pikantná a cibuľa chrumkavá. Veľmi chutné a nenáročné na prípravu.
LIST FOTO NA BOKU-> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, Dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!