Kým je jeseň v plnom prúde a záhradné jablká ešte nekončia, dávam vám do pozornosti veľmi zaujímavý recept na „odľahčené“ cupcaky. Sú ľahšie, pretože časť múky je nahradená ovsenými vločkami a časť cukru pre strúhané jablká a existuje aj niekoľko lahodných nuancií, vďaka ktorým sú tieto vdolky veľmi, veľmi chutné.
Je pre mňa výhodné najskôr zmiešať všetky suché prísady, a to múku (môžete ju nahradiť celozrnným, potom budú vdolky ešte diétnejšie), ovsené vločky, prášok do pečiva. Pridám veľmi málo škorice, doslova šepot, nič viac. Škorica dodá ľahkú arómu a nepohltí chuť všetkých ostatných prísad. Všetko dobre premiešam a odstavím.
Teraz si pripravme základ pre test. Vajce rozšľaháme mixérom s cukrom, keď sa hmota stane dostatočne homogénnou, nalejeme do nej maslo a šľaháme ďalej. Ďalej jabĺčka potriem na hrubom strúhadle a posypem citrónovou šťavou, ale najskôr z citrónu odstránim kôru a pošlem ho na cesto. Kôra tiež dodá muffinom chuť a chuť. Jablká posielam na cesto a dobre premiešam.
Jablká posielam na cesto a dobre premiešam.
Zostáva iba pridať suché prísady a mlieko, dobre premiešať a pripraviť formy.
Do formy na muffiny som vložila malé listy papiera na pečenie a rozotrela som cesto.
Pri vykladaní cesta prišiel nápad posypať muffiny navrch kokosovými vločkami zmiešanými s cukrom. Výsledkom je veľmi červená chrumkavá kôrka, veľmi chutná.
Ďalej muffiny pošlem piecť na 180 stupňov asi 40-50 minút.
Výsledkom je skutočne útulné jesenné pečivo. Vzhľadom na to, že sú košíčky v individuálnej forme, môžete si ich vziať so sebou do práce na desiatu alebo na cestu.
Ingrediencie na 6 muffinov:
- 1 veľké jablko
- 75 gramov ovsených vločiek
- 75 gramov múky
- 1 vajce
- 60 gramov cukru
- 50 ml mlieka
- 45 ml rastlinného oleja
- Štipka škorice a štipka soli
- Prášok do pečiva 0,5 lyžičky lyžice
- na posypanie 1 lyžička. lyžica kokosových vločiek + 1 lyžička lyžica cukru
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a podeľte sa o recept so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!