V každom obchode sú dnes ekologické oddelenia. Okrem toho sú ich náklady pomerne vysoké. Ale sú také užitočné, ako sa o nich hovorí, alebo je to len myšlienka obchodníka predávať konvenčné výrobky za vyššiu cenu. Poďme na to.
Dôležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinárska komunita. Tu vždy nájdete zaujímavé články a osvedčené autorské recepty pre každý vkus.
Čo sú to ekologické výrobky?
Krásne nápisy na obale s výrobkom sú dobré, ale stále musíte pochopiť, čo sa myslí pod pojmom „ekologické výrobky“. Najskôr teda, ak hovoríme o ovocí a zelenine, znamená to, že sa pestovali bez použitia pesticídov a umelých hnojív. Ak hovoríme o mäse, znamená to, že zvieratá sa nekŕmili antibiotikami, hormónmi.
Všetko sa zdá byť jednoduché! Musíte však pochopiť trochu viac.
Pesticídy
Pesticídy sú „strašiakom“, ktorý sa používa pre kupcov ovocia a zeleniny. Veľa sa o tom hovorí, ale nie každý chápe, čo presne sa pod týmto pojmom myslí. Pesticídy sú jedy, ktoré pomáhajú predchádzať výskytu chorôb a škodcov. Malo by sa však chápať, že pesticídy môžu byť nielen umelé.
A nevyhnutne sa používajú prírodné, pretože bez nich je veľmi problematické niečo vypestovať.
Prítomnosť označenia „Organické“ teda nijako nenaznačuje, že rastliny nie sú ošetrené pesticídmi, iba jedy sú prírodného pôvodu.
Je to výživnejšie?
Čiastočne je tento názor pravdivý. Podľa viacerých štúdií sú ekologické výrobky prospešnejšie: obsahujú viac kyseliny askorbovej, antioxidantov, ktoré chránia obranyschopnosť tela a spomaľujú starnutie.
Je však potrebné mať na pamäti, že veľa závisí od správneho skladovania. Aj tie najzdravšie plody môžu stratiť svoje vlastnosti, ak ich necháte príliš dlho v chladničke, na poličke v obchode.
Ak chcete z produktu vyťažiť viac, mali by ste kupovať iba čerstvé produkty.
Mýtus alebo pravda?
Áno, biopotraviny sú zdravé. Po prvé, obsahuje menej chemikálií a viac živín.
Je však dôležité vziať do úvahy, že tvrdenie, že „prírodné je užitočné“, nie je úplne pravdivé. Napriek tomu pri svojej výrobe používajú prírodné krmivá, pesticídy. Preto v niektorých prípadoch nie je veľký rozdiel. Hlavným rozdielom je cena.
Ako sa vyhnúť trikom obchodníkov?
Konzumácia skutočne zdravých organických potravín si vyžaduje skeptický prístup k marketingu. Je tiež dôležité pochopiť také pojmy ako „bio“, „ECO“, organický “.
Napríklad koncept „bio“ vytvorili marketingoví pracovníci. Toto slovo sa dá použiť na akékoľvek výrobky biologického pôvodu: kefír, ovocie atď. Preto je preplatok za štítok s označením „bio“ jednoducho zbytočný.
S konceptom „IVF“ je to trochu komplikovanejšie. Takže ekologické výrobky sú tie, pri výrobe ktorých sa výrobca snažil minimalizovať riziko pre životné prostredie. V súčasnosti však neexistujú žiadne všeobecne akceptované normy. Napríklad bioprodukty sa dajú nazvať ovocie, pri pestovaní ktorých farmár používal o 50% menej pesticídov. Formálne to trvá prírode menej času, ale v skutočnosti sa to málo mení.
Aké produkty sa oplatí kupovať?
Ak hovoríme priamo o ekologických výrobkoch, nie všetky výrobky s označením „Bio“ sa oplatí kúpiť.
Treba mať na pamäti, že napríklad avokádo, citróny, ovocie so silnými šupkami sú menej náchylné na pesticídy. Ale bobule, bylinky, špenát sú silnejšie. Preto je lepšie kupovať tie s označením „Organické“, sú bezpečnejšie.
Ďalšie zaujímavé články:
- Týchto 10 korení vás nečakane prekvapí
Ak sa vám článok páčil, dajte like (autora to veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky články a autorské recepty nájdete na webe:https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!