Druhý chlieb, najlepšia príloha a skutočná kráľovná každého stola sú zemiaky. Vieme, že k nám prišla z Latinskej Ameriky, že zemiaky sú príbuznými paradajok a dokonca počula o jedovatosti božských hľúz. Alebo niečo podobné.
Povieme vám o zemiakoch neobvyklým a zaujímavým spôsobom, niečo, čo ste o ňom rozhodne ešte nepočuli.
Ako prví na svete pestovali zemiaky Indiáni z Peru a Bolívie. Vo voľnej prírode zemiaky rástli práve na území povodia jazera Titicaca, ktoré je medzi týmito krajinami. Bolo to pred 4 000 rokmi.
Títo starovekí ľudia nielen sadili zemiaky, aby mali čo jesť, ale tiež zaviedli rastlinu do kultúry a neskôr dostali viac ako sto rôznych odrôd, ktoré sa k nám dostali.
Zemiaky sa do Európy dostali úsilím cestovného mnícha Neronima Cordana na konci šestnásteho storočia, keď spustil prvý kôš hľúz na španielsku pôdu.
Ale ako si všetci pamätáme, ľudia reagovali na zámorský zázrak nielen chladne a skepticky, Európania sa týchto zemiakov spravidla báli.
Preto boli zemiaky takmer 200 rokov pokryté aurou mystiky a boli považované za nevhodné na ľudskú spotrebu. A ešte nebezpečnejšie pre zdravie a život.
Druhý zaujímavý fakt o príbuzných.
Zemiaky sú príbuzné nielen paradajkám. Kto by si predstavil, že naše milované zemiaky vyprážané s hubami a cibuľou sú príbuzné... tabak? Ale áno!
No, on ide s baklažánmi u svojich bratrancov, našich zbožňovaných zemiakov. Zaujimave nie?
Fakt tri.
Skoro zo školy mnohí verili, že zemiak „odplával“ do Európy z Ameriky. Väčšina verí, že zo severu, toho, kde sú teraz Spojené štáty.
Čo hovoríte na túto skutočnosť: Európania videli magické hľuzy pred Severnými Američanmi. Si prekvapený?
Hore už bolo o Cordane a 16. storočí, s jeho cestovaním alebo dovozom zemiakov do Európy.
Zemiaky sa však do Severnej Ameriky dostali až o 100 rokov neskôr. A priviezli ho tam z Bermud iba ako dar guvernérovi Virgínie. To znamená, že zemiaky v Severnej Amerike rástli až v 17. storočí.
Ďalší úžasný fakt o zemiakoch - sú takmer orchideou!
Tu je všeobecný výbuch mozgu. Ako?
Existuje skutočne niekoľko foriem zemiakov, ktoré žijú na stromoch. Tieto epifyty, podobne ako orchidey, sú schopné zakoreniť v štrbinách, v dutinách alebo v kôre rôznych rastlín s hrubými stonkami. Teda stromy.
Zrelé hľuzy potom visia priamo z konárov stromu, v ktorých tieto zemiaky klíčili. Takmer strom zemiakového divu!
Ale to nie je všetko len o zemiakoch. Ako dezert sme pre vás pripravili jedinečný a šialene zvláštny a zaujímavý fakt.
Pripravený?
V trópoch rastie skutočný strom zemiakov (Solanum wrightii Benth), vysoký až 15 metrov, kvitne po celý rok a vyzerá neuveriteľne!
Jeden problém je, že strom netvorí hľuzy alebo sa objavujú, ale sú príliš malé a nedajú sa jesť.
Bobule zemiakov, ako všetky bobule akéhokoľvek druhu a druhu zemiakov, na jedlo, bohužiaľ, nie sú vhodné. Sú jednoducho jedovaté!
To sú všetky fakty o zemiakoch pre dnešok.
Dobudúcna!
__________________________________________________________________________
Tento článok je z Pulse - >>> môjho kanála na👉 PULZ - vstúpte! 🤘
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!