„Ahoj, volám sa Oksana! Zdravím všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Dúfam, že moje recepty budú pre vás zaujímavé a užitočné - čítajte, píšte komentáre a samozrejme, prihláste sa na odber! 👍
✅👌Čo sa dá vyrobiť z jabĺk? Jablková omáčka? Džem? Jablkový koláč? Nie, neuhádli ste, pripravil som pre vás niečo zaujímavejšie!
Simple Tento jednoduchý dezert môže byť náhradou šľahačky na torte alebo brownies. Ale je tiež chutné jesť len tak - lyžičkou, ako dezert.
✨Dieťa môžete podávať na slávnostnom stole tak, že ho rozložíte do krásnych misiek. Som si však istý, že dospelí z neho budú mať radosť! 🥰
📕 Na prípravu 3-4 porcií budete potrebovať: 🥙
Jablká - 500 g
Želatína - 5-6 g
Voda - 50 ml
Cukor - 1-2 lyžice. l. (chuť)
Vanilínová alebo citrónová / pomarančová kôra podľa chuti
👨🏻🍳 Začnime variť... ⤵️⤵️⤵️
Vezmite 4-5 malých jabĺk. Ich celková hmotnosť by mala byť o niečo viac ako 500 gramov, pretože ich olúpeme z jadra a kôry. Jablká dobre umyjeme.
Kôru odstránime nožom alebo škrabkou, každé jablko nakrájame na 4 časti, zbavíme jadierok. Všetko dáme do sklenenej formy s vysokými stranami a pošleme ju do mikrovlnnej rúry na 4-5 minút pri výkone 900-1 000 W. Presný čas varenia závisí od výkonu vašej mikrovlnnej rúry a odrody jabĺk. Ak sú plátky po pípaní stále tvrdé, bude ich potrebné piecť. Rúru môžete použiť aj na pečenie jabĺk. Teplota varenia - 180 stupňov, trvanie - 15-20 minút.
Medzitým, kým sa jablká pečú, zalejte želatínu vodou a zatiaľ odložte - nechajte napučať.
Ak sa pri pečení jabĺk uvoľní príliš veľa šťavy, je lepšie ju scediť, inak dezert nezhustne.
K mäkkým jablkám pridáme cukor a vanilín alebo kôru z citrusov, postrúhanú na jemnom strúhadle.
Prepichnite ponorným mixérom alebo utrite kovovým sitom. Mali by ste skončiť s hustou jablkovou omáčkou. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Želatína medzitým absorbovala všetku vodu. Teraz je potrebné ho zahriať na približne 70 stupňov a uviesť ho do homogenity. Nezabudnite však, že želatínu nemôžete variť - stratí svoje vlastnosti!
Teraz vezmite bežný ručný mixér a začnite šľahať jablkovú omáčku. Po niekoľkých minútach, keď sa stane vzdušnou, pridajte želatínu a všetko spolu šľahajte pri maximálnych otáčkach ďalších 6-10 minút. V dôsledku toho získate ľahkú, nadýchanú, ľahkú hmotu, ktorá je svojím vzhľadom trochu podobná šľahačke.
A chuť dezertu je svieža, sladkokyslá, nijako krehká a veľmi voňavá. S potešením to budú jesť deti i dospelí.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANE -> -> -> -> ->
Varte, ochutnávajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom, Oksana!