Srbská cuketa. Prečo „srbský“ neviem, ale viem to určite, ukazuje sa, že je veľmi chutný. Teraz je sezóna cukety v plnom prúde - radím vám variť. Príprava navyše trvá minimum času.
***************************
Recept:
cuketa -1 kg
soľ -1/2 lyžičky
rastlinný olej -3 lyžice
sušená petržlenová vňať -1 lyžička
sušená bazalka -1/2 lyžičky
mleté čierne korenie - podľa chuti
sladká paprika -1/2 lyžičky
Vyplniť:
kyslá smotana -200 g
voda -100 ml
vajce -1 kus
múka -1 polievková lyžica
cesnak -2 zuby.
kôpor - podľa chuti
soľ -1/3 lyžičky
čierne korenie - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Berieme cukety, dnes mám cuketové odrody s hmotnosťou 1 kg, ak cukety už nie sú mladé, musíte olúpať pokožku a odstrániť semená.
Nakrájajte na kúsky hrubé asi 5 mm.
Nalejte 3 polievkové lyžice do misky. rastlinný olej, pridajte soľ pol čajovej lyžičky, sušenú petržlenovú vňať, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, sušenú bazalku, premiešajte.
Nalejeme do cukety a premiešame. Vezmeme plech na pečenie a plech na pečenie s veľkosťou 40 cm x 28 cm vymažeme z firmy vyššou. Vložte cuketu a rozdeľte do jednej vrstvy.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 220 stupňoch 15 minút, zapínam režim grilu, ak je to tak neexistuje žiadny režim, stačí zapnúť vyhrievanie zhora a zdola, až potom časom budete potrebovať čo najviac minúty 5. Nechajte sa viesť rúrou.
Takže pečieme všetky cukety, ak je to žiaduce, môžete smažiť na panvici.
Do misky dajte 200 gramov kyslej smotany, rozbite 1 vajíčko, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku, 2 strúčiky cesnaku, potrieme na jemnom strúhadle a pridáme do kyslej smotany. Zelenú kôpru nakrájame nadrobno, pridáme do kyslej smotany, trochu osolíme, okoreníme a všetko znova premiešame, pridáme ďalších 100 ml vody.
Vezmeme hlbokú panvicu, mám wok. Vezmeme hlbokú panvicu, vezmem wok.
Vložte cuketu, naplňte ju pripravenou plnkou a priveďte do varu na strednom ohni, pretože hmota je pripravená. Možno vybrať z tepla a podávať.
Môžete ju podávať ako nezávislé jedlo, ako prílohu alebo naopak ako prílohu k zemiakovej kaši.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam sledovať: Zapekaná cuketa s tvarohom.