Ďalšia verzia lahodného tekvicového koláča, pôvodom z Ameriky, kde majú takéto pečivo veľmi radi. Koláč sa ukáže ako neuveriteľne chutný. Osloví aj tých, ktorí nemajú radi tekvicu. Jemná náplň tekvice s arómou škorice a muškátového orieška, chrumkavý pieskový základ nenechá nikoho ľahostajným. A vďaka kondenzovanému mlieku je v náplni cítiť ľahký karamelový tón.
Tieto domáce pečivo vonia po jeseni a domácom pohodlí. Je perfektný so šálkou čaju na rozjasnenie pochmúrneho jesenného počasia.
Varenie takého tekvicového koláča s kondenzovaným mliekom nie je vôbec ťažké a zvládne to každý. A výrobky sú najbežnejšie a najdostupnejšie.
Vrelo odporúčam urobiť si v tekvicovej sezóne taký tekvicový koláč s kondenzovaným mliekom, určite vás nesklame!
Zloženie:
Cesto:
- múka - 220 g
- cukor - 70 g
- maslo - 125 g
- vajce - 1 ks.
Náplň:
- kondenzované mlieko - 1 plechovka (380 g)
- tekvica - 500 g
- vajíčko - 2 ks.
- muškátový oriešok - štipka
- škorica - 1/2 lyžičky l.
- zázvor - 1/2 lyžičky l.
Recept krok za krokom
1. Varenie tekvicového pyré. Očistenú tekvicu nakrájame na kúsky a preložíme do formy. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Tekvicu pečieme asi 40 minút.
2. Kým sa tekvica pečie, pripravte cesto. Do misky na sekanie dáme maslo nakrájané na kúsky. Tu nalejte múku. Ak nie je žiadny sekáčik, dá sa to urobiť nožom alebo rukami.
3. Vajíčko a cukor rozšľaháme v samostatnej miske.
4. Túto zmes pridajte k strúhanke z maslovej múky. Cesto miešajte, kým sa nestane homogénnou hrudkou.
5. Hotové cesto zabaľte do plastového obalu a dajte do chladničky asi na 1 hodinu.
6. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
7. Vychladnuté cesto stočíme do kruhu. Zapekaciu misu prikryjeme cestom a odrežeme prebytočné okraje.
8. Upečená tekvica je mäkká. Teraz je potrebné ho rozdrviť. Robím to pomocou mixéra, ale môžete ho rozomeliť cez sito.
9. Do strúhanej tekvice pridajte kondenzované mlieko, vajíčka, škoricu, zázvor, muškátový oriešok. Všetko rozmixujte do hladka.
10. Nalejte náplň do formy s cestom. Z úlomkov cesta rozvaľkajte bičík.
11. Bičík sme rozložili po okraji koláča. Pomocou vidličky mu dajte pruhovaný vzor.
12. Koláč vložíme na 15 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a pečte ešte asi 40 minút.
Koláč sa ukázal byť veľmi chutný, jemný a jemný. Odporúčam každému, aby si to uvaril.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com