Okrem toho, že je rýchly, je aj veľmi chutný! Marináda je perfektná. Tento recept veľmi milujem. A takmer celé leto a jeseň takto nakladám paradajky. Recenzií je už mnoho. Každý, kto to skúsil, mal rád tieto paradajky!
Vo videu nižšie som ukázal tento recept a ďalšie 4 paradajkové pochutiny. Pozrite sa, všetky recepty sa vám budú páčiť))
AKO VARIŤ:
Po prvé, marináda. Kým pripravujem paradajky, marináda len vychladne. Do kastróla nalejte vodu a pridajte soľ, cukor, bobkový list a niekoľko hráškov čierneho a nového korenia. Privediem to do varu. Na konci zalejte octom (ja používam 9% stolový) a panvicu ihneď vyberte z ohňa.
Z paradajok je nevyhnutné odstrániť kožu. Aby som to urobil, nakrájal som každú paradajku na vrch (krížom). Nie veľmi hlboké, iba malé rezy. Paradajky vložím do vhodnej nádoby a na niekoľko minút zalejem vriacou vodou.
Potom vodu scedím a paradajky ošúpem. Je to jednoduché)) Len to stiahnem zo zárezu. Čo sa stane:
Na dno panvice rozložím cibuľu a papriku nakrájanú na kolieska. Pikantné môžete pridať, samozrejme, ak máte radi. Ale v tomto recepte nepridávam feferónky. Máme to tak radi. Cesnak nasekám nahrubo a tiež som ho natrel na dno panvice. Ďalej paradajky.
Samozrejme si môžete vziať obyčajnú nádobu a vložiť do nej paradajky. Tu je všetko, čo je pre vás pohodlnejšie. Na chuti to určite nebude mať vplyv. Je mi to pohodlnejšie v hrnci))
Paradajky posypeme posekanými bylinkami. Na tento recept si určite dajte kôpor. Na dochutenie pridávam aj pár lístkov bazalky (ale aj bez toho to bude vynikajúce).
Paradajky nalejte vychladnutou marinádou a nechajte ich jeden deň na stole. Potom som dala do chladničky. Za deň sú paradajky pripravené. Ale ak stoja v chladničke niekoľko dní, vôbec sa od nich neodtrhnete!
• Paradajky - 1-1,2 kg
• Paprika - 1 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Cesnak - 4-5 klinčekov.
• kôpor
• Bazalka
Na marinádu:
• Voda - 1 l
• Soľ - 2 lyžice. (žiadna snímka)
• Cukor - 4 polievkové lyžice. (so šmýkačkou)
• Ocot 9% - 50 ml
• Bobkový list
• Čierne korenie, nové korenie