Ryby s pomarančmi v rúre sú voňavé a veľmi chutné. Takáto ryba vyzerá na stole veľmi jasne a krásne, ukazuje sa, že je veľmi jemná a šťavnatá. Pomaranč, podobne ako citrón, sa k rybám neuveriteľne hodí, dodáva mu však jasnejšiu chuť a arómu.
Táto pečená ryba je ideálna na každý deň a na slávnostný stôl. Príprava tohto rybieho pokrmu nie je náročná a celkom rýchla. Namiesto telapie môžete použiť filé a iné chudé ryby, napríklad pangasius alebo ružový losos.
Túto pečenú rybu s pomarančmi určite vyskúšajte. Je veľmi chutný, aromatický a cenovo dostupný.
Zloženie:
- filet tilapie (ružový losos, pangasius, podrážka) - 500 g
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- oranžová - 1 ks.
- kyslá smotana 20% - 150 ml
- soľ podľa chuti
- Provensálske (francúzske) bylinky - 1 lyžička l.
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme zeleninu.
Jednu cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
Tri veľké mrkvy na hrubom strúhadle.
2. Odstráňte kôru z jedného umytého pomaranča pomocou jemného strúhadla.
3. Odrežte šupku z rovnakého pomaranča spolu s bielym filmom. To sa robí tak, aby v hotovom jedle nechutilo horko.
Ošúpaný pomaranč nakrájajte na plátky.
4. 500 g filé z tilapie umyte a osušte papierovými utierkami. Filet nakrájajte na porcie. Namiesto tilapie môžete použiť iné ryby, ako je napríklad morský jazyk, halibut, pangasius alebo ružový losos.
Kúsky rýb osolíme podľa chuti a posypeme provensálskymi alebo francúzskymi bylinkami. Korenie rozložte rukami na ryby.
5. Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom zeleniny alebo masla.
Nakrájanú cibuľu vložíme do pripravenej formy.
Na cibuľu nalejeme nastrúhanú mrkvu.
6. Mrkvu trochu osolíme. Posypeme pripravenou pomarančovou kôrou.
Kúsky rýb rovnomerne rozložte na mrkvu.
7. Ryby namažte kyslou smotanou, s obsahom tuku najmenej 20% alebo nalejte 20% smotany. Vzal som domáci oddeľovač kyslej smotany. Všetko, čo potrebujete, je 150 ml kyslej smotany.
Na kyslú smotanu poukladáme pripravené plátky pomaranča.
8. Všetko vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 30 minút.
Ryby s pomarančmi sa ukázali byť veľmi chutné, šťavnaté a aromatické. Je pripravená veľmi jednoducho a rýchlo. Takúto rybu je možné variť pre každý deň aj pre slávnostný stôl. Pripravte si také neobvyklé jedlo a prekvapte svoju rodinu a priateľov.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com