Teraz je najlepší čas na takéto koláče, veľa jabĺk a hrušiek. Tento recept je zaujímavý tým, že hrušky pochádzajú z tepelného zdroja
spracované a ďalej obohatené o rôzne arómy. Cesto je navyše čokoládové a v kombinácii s hruškami je veľmi chutné. Odporučiť.
Tak, poďme! Používam voňavé záhradné hrušky, ktoré ešte nie sú veľmi mäkké a dobre držia tvar. Je potrebné ich olúpať a odstrániť z nich jadierka.
Aby hrušky v koláči zmäkli a boli ešte zaujímavejšie, varím ich asi 10 minút v cukrovom sirupe s prídavkom klinčekov. Klinčeky je možné nahradiť škoricou, najmä ak sa namiesto hrušiek používajú jablká. Môžete pridať viac citrónovej alebo pomarančovej kôry.
Hrušky je potrebné kontrolovať v sirupe asi 10 minút, hlavnou vecou je, že nemajú čas na varenie. Kým hrušky vychladnú, môžete pripraviť cesto.
Prísady (na jednu porciu):
2 vajcia
125 gramov jogurtu alebo netučnej kyslej smotany
80 gramov cukru
175 gramov múky
20 gramov kakaa
Kôra z jedného pomaranča
7 gramov prášku do pečiva
Štipka soli
Ďalej cesto pošleme do pekáča (uvarila som dvojitú porciu).
Teraz zostáva vložiť hrušky do cesta a odoslať ich do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 40-50 minút.
Pripravenosť testu vždy skontrolujem špáradlom. Keď je koláč hotový, určite ho po troche prevarenia vymastím sirupom, v ktorom sa varili hrušky.
Ako sa vám páči recept? Budeš variť?
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!