Klobásy v cestíčku môj otec veľmi miluje. A keď má v pláne prísť na návštevu, zavolá a pýta sa, či je potrebné „zobrať“ so sebou balíček párkov))) O 5 minút mám cesto pripravené. O hodinu neskôr je jedlo už na stole. Otec je spokojný. A ja, samozrejme!
Veľmi jednoduchý recept, ktorým som ja a manželovi rodičia prekvapili. Vo videu nižšie je tento recept a ďalšie dva tiež zaujímavé recepty. Pozrite - budú sa vám tiež páčiť.
AKO VARIŤ:
Tu je samozrejme veľmi dôležité vybrať si „správne“ párky. Koniec koncov, chuť misky veľmi závisí od chuti párkov. Ale cesto tu tiež hrá dôležitú úlohu. A všimol som si, že nie veľmi úspešné párky môžete dokonca kompenzovať chutným cestom))
Takže cesto. Hovorím tomu „lenivé cesto“. Najjednoduchší recept. Zvládne to každý.
Do misky preosejeme asi 600 g múky a pridáme sáčok sušeného droždia. Celkovo možno na cesto spravidla použiť až 700 g múky. Ale nepridávam všetku múku naraz, je lepšie ju pridať neskôr.
Beriem droždie, ktoré sa pridáva priamo do múky. Môžete však použiť aj lisované droždie - potom ich musíte zriediť v teplom mlieku. Ale so suchými sa ľahšie pracuje.
Do múky s droždím pridám cukor, soľ, rastlinný olej a zalejem teplým mliekom.
Vymiesim vláčne cesto. Aby cesto neprijalo prebytočnú múku, navlhčím si ruky rastlinným olejom a cesto zozbieram do hrudky.
Nechám pod uterákom na teplom mieste 40 minút. Alebo môžete cesto vložiť do vrecka a odložiť na 2-3 hodiny do chladničky (ak napríklad nepotrebujete súrne pečivo, ale napríklad len večer). V chladničke také cesto tiež dokonale nakysne a nebude peroxidovať. Niekedy cesto uvarím večer, vložím do chladničky. A ráno pečiem.
• Klobásy - 15 ks.
• Mlieko - 500 ml
• Múka - 600 g (približne!) - môže trvať viac, závisí od múky
• Cukor - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Slnečnicový olej - 3 lyžice.
• Sušené droždie - 11 g (ak je čerstvé - 45-50 g)
Cesto som nakrájala na kúsky a robím dlhé bičíky s priemerom 1,5 centimetra. Týmito bičíkmi obaľujem párky. Páči sa ti to:
Hotové párky som rozložila na vymastený plech. Prikryte uterákom a nechajte odstáť 15-20 minút. Cesto trochu kysne - a výrobky budú veľkolepejšie.
Pred pečením buchty na vrch vymastím zmesou vajíčka a mlieka. A dala som do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečiem 30-35 minút.
Klobásy môžete vyprážať na oleji. Tiež chutné! Môj manžel miluje takéto párky. Ale stále sa mi to viac páči z rúry))
Toto sú párky v roztržke:
Skúste variť. Jednoduché a chutné. Áno, nie veľmi nápomocné. Nevaríme to každý deň. Niekedy však môžete rozmaznávať seba a svoju rodinu. #recept na párky v cestíčku
#kuchyňa naruby pečenie