V zime je všetka zelenina drahá a vážne zasiahne vrecko každej ženy v domácnosti. Ale naozaj chcete mať v boršči skutočné paradajky, bulharské korenie sa nachádza v guláši alebo dusené zemiaky s mäsom vás potešia jasnými letnými farbami.
To všetko sa dá dosiahnuť jednoduchým polotovarom. Teraz je na ňu čas. Nestandardná zelenina bude stačiť. Akékoľvek zelené podľa želania a chuti.
Zloženie:
1 kg paradajok
1 kg papriky
1 kg mrkvy
1 kg cibule
jedol zeleň, ale nie nevyhnutne - môže byť zmrazený oddelene
Ako variť:
1. Umyte všetku zeleninu. Mrkvu, cibuľu a papriku ošúpeme.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Cibuľu a papriku nakrájame na pásiky. Plátky paradajok. Nie je potrebné mlieť, kaša nie je potrebná, pretože takáto hmota bude jednoducho rozdrvená na jednu nepríjemnú a škaredú hrudku.
4. Trs akejkoľvek nakrájanej zelene alebo ich zmesi dodá zeleninovému setu letné nadšenie. Ale ak zeleň neexistuje alebo sa vám nechce, tak ju nepotrebujete.
5. Zmes 1krát premiešajte a ihneď preneste do malých vrecúšok, v ideálnom prípade vezmite vrecká so zapínaním. Ale môžete to urobiť bez nich, ak urobíte prípravy raz, asi o niečo viac ako päsť by v ňom malo byť zeleninovým dresingom.
6. Vypustite vzduch z vreciek, upevnite upevňovacie prvky alebo vrch pevne zaviažte a ihneď dajte do mrazničky.
Dôležité! Veľmi pohodlný a potrebný obrobok. Ideálne pre polievky, otrepy a dusené mäso. Paradajky sa nezmenia na monolit, žiadna šťava sa nevyleje, paprika sa nepokazí. To všetko v zime dodáva našim pokrmom príjemnú arómu, chuť a farbu.
Alternatívne môžete do tejto zmesi pridať kocky cukety, baklažánu, nastrúhaný koreň alebo zeler.
Úspešné prípravy a chutnú zimu!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!