Mäsová omáčka, na svojom kanáli mám veľa receptov na mäso s omáčkou, ale tento recept je špeciálny, mäso pripravené týmto spôsobom je veľmi mäkké. Odporučiť.
***************************
Recept:
mäso -700 g
cibuľa -4 ks
mrkva -1ks
cesnak -3 zuby
bobkový list -1 kus
paradajková pasta -2 lyžice
voda -1 l
múka -1 polievková lyžica
kyslá smotana - 2-3 lyžice.
SPÔSOB VARENIA
Mäso nakrájajte na kocky ako guláš, ja mám 700 gramov bravčového, hovädzie môže byť.
3-4 cibule nakrájame na štvrtiny na kolieska a mrkvu nakrájame na pásiky.
Vezmeme panvicu, nalejeme rastlinný olej, zohrejeme, vložíme mäso a smažíme, kým sa tekutina neodparí a nevytvorí sa zlatá kôrka, vezmeme panvicu v tlakovom hrnci a vložíme do nej vyprážané mäso.
Na tej istej panvici opražte cibuľu a potom pridajte mrkvu, všetko spolu pár minút restujte. K mäsu dajte mrkvu a cibuľu.
Nasekajte pár strúčikov cesnaku a pridajte k mäsu. Pridajte 1 lyžičku. soľ, neúplná lyžička. červená sladká paprika, v rovnakom štádiu pridajte paradajku cestoviny 2 lyžice a smažím 2 minúty, zabudol som a potom som ich pridal do vody, keď sú cestoviny trochu vyprážané mäso.
Teraz nalejte 1 liter vody. Položte veko na tlakový hrniec a varte na strednom ohni 35-40 minút.
Do misky dajte 2-3 polievkové lyžice. kyslá smotana, pridajte 1 polievkovú lyžičku. múku a metličkou vymiešame dohladka.
Prešlo 35 minút, odstavte paru a otvorte veko, do kyslej smotany s múkou pridajte trochu vody a premiešajte, nalejte do mäsa a premiešajte. Môžete pridať ďalší bobkový list, variť 2 minúty a máte hotovo. Zároveň môžete uvariť prílohu, dnes mám cestoviny.
Mäso sa ukáže byť mäkké, akonáhle naň vidličkou zatlačíte, rozpadne sa na vlákna.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčame sledovať: Mäsová omáčka v cibuľovo-kyslej smotanovej omáčke
a tu je recept: Mäso s omáčkou na akékoľvek prílohy ako v jedálni.