Jednoduché a chutné predjedlo z baklažánu v rúre. Toto predjedlo je mnohým známe a každému chutí. Podľa môjho názoru je kombinácia produktov v nej ideálna: jemné baklažány s pikantným nádychom cesnaku, šťavnatých paradajok a syrového syra. A mám veľmi rada, keď syr nie je navrchu, ale ako medzivrstva.
Takýto predjedlo z baklažánu a paradajok sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, ukazuje sa, že je toho veľa. Vzhľadom na to, že zelenina je pečená v rúre, jedlo sa ukáže byť čo naj diétnejšie.
Toto predjedlo je možné pripraviť na každý deň aj na slávnostný stôl. Je jasný a krásny, okrem toho je chutný, teplý aj studený.
V baklažánovej sezóne určite pripravte toto rýchle a jednoduché jedlo z baklažánu a paradajok s vrstvou syra. Toto je výborné!
Zloženie:
- paradajky - 4 ks.
- baklažán - 2 ks.
- syr - 200 g
- petržlen - 1 zväzok
- cesnak - 2 strúčiky
- soľ - ½ lyžice. l.
- voda - ½ lyžice.
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme baklažán.
Nakrájajte ich na kolieska a dajte do misy. Nakrájané baklažány osolíme, premiešame a necháme 20 minút, aby pustili šťavu a horkosť ich opustila.
2. Kým sa baklažán solí, pripravte si ostatné ingrediencie.
Cesnak prelisujte lisom a zalejte studenou pitnou vodou.
3. Syr rozotrite na hrubom strúhadle.
Paradajky nakrájame na plátky.
4. Plech na pečenie pokryte pergamenovým papierom a namažte ho rastlinným olejom.
Po 20 minútach baklažány umyte studenou vodou. Každý kruh baklažánu ponorte do misky s cesnakovou vodou a položte na plech.
5. Na každý baklažán na malý sklíčko dajte strúhaný syr. Na syr poukladáme plátky paradajok.
Z tohto množstva surovín mi vyšli dva plechy na baklažán s paradajkami.
6. Predjedlo posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 25 minút.
Pripravenosť skontrolujeme vidličkou. Baklažán by mal bez problémov prepichnúť.
7. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Upečené predjedlo posypeme petržlenovou vňaťou.
Baklažány s vrstvou syra sa ukázali byť veľmi chutné a originálne. Takéto predjedlo je možné pripraviť nielen vo všedný deň, ale bude krásne vyzerať aj na slávnostnom stole. Toto predjedlo môžeme podávať teplé alebo studené.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com