Výdatný letný zeleninový šalát, ktorý je vhodný ku kebabu, na slávnostný stôl alebo len na večeru. Je to skutočne vynikajúci šalát, odporúčam.
**************************
Recept:
baklažán -2 ks
uhorky -2 ks
zemiaky -3 ks
bulharské korenie -1 kus
paradajky -1 ks
zelený kôpor - podľa chuti
soľ podľa chuti
čierne korenie - podľa chuti
rastlinný olej - podľa chuti
SPÔSOB VARENIA
Baklažány nakrájajte na stredne veľké kúsky 2 stredné kusy, ošúpte 3 stredné zemiakové hľuzy a nakrájajte na tenké prúžky.
Na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja, vložte baklažány a osmažte do mäkka, na konci sezóny so soľou a korením.
Súčasne s baklažánom smažte zemiaky v malých častiach do zlatista.
Čerstvú uhorku nakrájajte na prúžky 2 kusy, bulharské korenie na prúžky a paradajky.
Zbierame šalát.
Do obdĺžnikovej misky na šalát dajte najskôr baklažány, potom uhorky, papriku, vyprážané zemiaky, uhorky a paradajky.
Ak je potrebné okrúhlu misku na šalát vyložiť v sektoroch, poradie je ľubovoľné, ako sa vám páči.
Kôpor nasekáme a posypeme šalátom.
Pri podávaní šalát trochu osolíme, zalejeme rastlinným olejom a premiešame.
Ukazuje sa, že je veľmi chutné, uspokojujúce a hlavne sa nenudí, môžete variť celé leto.
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie: