Takýto gruzínsky mäsový šalát sa stane ozdobou stola! Je lahodný, šťavnatý a aromatický. Kombinácia zeleniny, mäsa a dressingu bez majonézy je podľa mňa perfektná. Takýto gruzínsky šalát môžete pripraviť na večeru pre celú rodinu, alebo ho môžete podávať aj na slávnostnom stole.
Tento šalát sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Jedinou podmienkou je, že mu treba nechať variť niekoľko hodín, aby sa všetky chute a vône „spriatelili“. Ako mäsovú prísadu môžete použiť bravčové aj hovädzie alebo teľacie mäso.
Mimochodom, taký lahodný a výživný šalát bez majonézy určite ocenia všetci prívrženci správnej výživy.
Nezabudnite uvariť tento gruzínsky šalát s mäsom, je to neuveriteľne chutné!
Zloženie:
- konzervovaná alebo varená fazuľa - 1 plechovka (0,5 l)
- varené mäso (bravčové, hovädzie) - 200 g
- sladká paprika (veľká) - 1 ks.
- červená cibuľa (stredná) - 1 ks.
- petržlen (koriander) - 1 zväzok
- jablčný ocot - 2 lyžice. l.
- olivový olej - 2 lyžice. l.
- cesnak - 2 strúčiky
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie - podľa chuti
Recept krok za krokom
1. Najprv si pripravíme všetky ingrediencie.
Jednu červenú cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Voliteľne pre tento šalát je možné nakladať cibuľu.
200 g uvareného mäsa nakrájame na kocky cez vlákna. Varil som bravčové mäso, ale môžete použiť aj hovädzie mäso.
2. Z jednej veľkej papriky odstráňte semienka a nakrájajte na prúžky.
Nadrobno nasekajte veľký zväzok petržlenovej vňate. V prípade potreby je možné petržlenovú vňať nahradiť koriandrom.
3. Do veľkej misy vložíme nakrájanú papriku, pripravené mäso, 1 1/2 litra konzervovanej fazule, nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať.
Tu lisom pretlačíme 2 strúčiky cesnaku. Soľ všetko podľa chuti a korenie.
4. Šalát ochutíme 2-3 lyžicami. jablčný ocot a zhruba rovnaké množstvo olivového oleja.
Všetko dobre premiešajte.
Po príprave šalátu je vhodné ho nechať lúhovať aspoň 2 hodiny, najlepšie celú noc v chladničke.
Gruzínsky šalát je pripravený, môžete ho podávať na stole.
Šalát sa ukázal byť veľmi chutný, neobvyklý a okrem toho je ľahký na prípravu. Všetky výrobky v ňom sú navzájom dokonale kombinované. Pikantné milovníčky môžu pálivú papriku nakrájať aj na šalát.
Video recept
Recept je prevzatý z môjho kulinárskeho webu. gotovimop.com