V komentároch som bol pokarhaný - hovoria, málo hovorím o chutných a sladkých!
Priznám sa, že patrím do kategórie občanov, pre ktorých je najlepší cukrík dobrý kus mäsa. Je to možné so zeleninou. Domáci ľudia však milujú sladkosti (najmä deti).
Ale z nejakého dôvodu veľmi nerád varím sladkosti. Nie som úplne priateľ so sladkým cestom a sušienky sú málokedy úspešné. Asi majú pocit, že ma neinšpirujú. Nedá sa inak vysvetliť také extrémne negatívne správanie!
Z pečenia si teda väčšinou vyberám ten najjednoduchší.
A tento čokoládovo -čerešňový koláč nie je výnimkou. Vždy sa mu to podarí. Ukazuje sa šťavnaté, vlhké. Nie je na to potrebný žiadny krém.
Berieme:
- Pohár čerešní - olúpaných, pred varením vypustite šťavu;
- 125 gramov dobrej múky;
- 200 gramov margarínu;
- 4 vajcia;
- 80 gramov práškového cukru;
- 100 gramov cukru;
- 100 gramov čokolády;
- 125 gramov orechov (lieskových orieškov alebo mandlí)
- Vanilkový cukor, vanilkový extrakt, vanilín, jedným slovom, čo máte na sklade - podľa chuti;
- Prášok do pečiva - polovica štandardného vrecka, ktoré je určené na 500 gramov múky;
- Škorica - podľa chuti;
- 3 polievkové lyžice koňaku alebo rumu (možno vylúčiť).
Ako varíme:
Orechy opražíme a pomelieme v mixéri.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky, žĺtky zmiešame s rozmrazeným, ale nie roztopeným margarínom do peny. Pridajte, bez prestania šľahania, vanilkový a práškový cukor, nasekané orechy, roztopenú, ale nie horúcu čokoládu, múku, prášok do pečiva, škoricu a rum.
Bielka vyšľaháme v samostatnej miske s cukrom do tuha.
Čerešne precedíme zo šťavy (ale do surovín som už napísal) a opatrne zmiešame dve hmoty - so žĺtkami a bielkami a čerešňami. Výsledné cesto nalejte do formy (ja mám 4 cm) a pečte asi 50 minút pri teplote asi 180 stupňov.
Píšem „o“, pretože každá rúra sa správa inak a formy sú rôzne. Ach áno, mám silikón, takže môžete cesto len vyliať a tí, ktorí majú kovové formy, ich musia dobre zakryť.
Necháme najskôr zavesiť v rúre a až potom opatrne vyberieme, inak spadne, zar-r-krát!
Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a (alebo) mletými orechmi.
Dobrú chuť!