Túto metódu varenia som sledoval v nejakej kulinárskej šou, nie je na nej nič zvláštne, ale varí tak málo ľudí. Varím tak, keď potrebujem rýchlo „prísť na to na stole“. Ukazuje sa to veľmi chutné, rýchle a nie drahé.
Takto môžete uvariť úplne akúkoľvek rybu, dnes mám telapiu. Filet som kúpil hneď, aby som nemrhal časom pri jeho čistení. Rybu som umyla, osušila a okorenila nejakým korením pre rybu a nechala som ju, kým som robila omáčku.
Omáčke stačia dve suroviny. Cibuľu nakrájam a vyprážam na rastlinnom oleji, kým nie je úplne uvarená, nezískajte zlatú farbu. Je dôležité, aby cibuľa bola dokonale uvarená a nechrumkala na zuboch, pretože druhou zložkou sú paradajky.
Paradajky nakrájam na dve časti a dužinu nastrúham, takže šupka zostane v rukách.
Výslednú dužinu pošlem na cibuľu a omáčku privediem k varu, nepridávajte vodu. Ale soľ a čierne korenie sú nevyhnutné.
Po uvarení omáčky do nej ponorím rybu, opäť trochu osolím a prikryjem pokrievkou a nechám 15 minút.
Po 15 minútach získate vynikajúcu a veľmi jemnú rybu. Paradajka veľmi transformuje chuť rýb a robí ju „drahšou“. Skúste určite týmto spôsobom uvariť rybu, som si istý, že to mnohí ocenia.
Zloženie:
- Biela ryba 500 gramov
- Cibuľa 1 ks
- Paradajky 3-4 ks
- Soľ a korenie podľa chuti
Pozri tiež: „Cesnakové“ huby za 9 minút
Ďakujem za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite dať like 👍 a zdieľať článok so svojimi priateľmi!
Byť zdravý!