Lahodné a neobvyklé holandské vafle. Prečo nepoznám Holanďanov, boli zapísaní pod týmto menom do kuchárskeho zošita mojej matky. Nezvyčajnosť takýchto oblátok v cestíčku, ak ste ešte neskúsili takto piecť a som si istá, že mnohé z týchto oblátok ešte neskúsili, vrelo odporúčam, pretože je veľmi, veľmi chutná.
***************************
Recept:
maslo -180 g
múka -400 -450 g
cukor -150 g
vajce -1 kus
soľ -1/2 lyžičky
mlieko -60 g
surové droždie -20 g (alebo suché -10 g)
SPÔSOB VARENIA
A tak na začiatok, roztopíme 1 balenie masla, mám 180 gramov nechať maslo trochu vychladnúť.
Kým sa maslo chladí, nalejte do misky mlieko a pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru a pridajte 20 gramov surového droždia alebo sušených 10 gramov, premiešajte a nechajte 10 minút odstáť, aby ste sa presvedčili, že droždie funguje. a teraz, keď olej už nie je taký horúci, pridajte 150 g cukru, pol lyžičky soli. a rozbiť vajíčka. Teraz nalejte droždie, ktoré prišlo k maslu s vajíčkami, premiešajte a pridajte 400 gramov múky. Cesto by malo byť vláčne, možno budete potrebovať ešte trochu múky, dajte ho späť do misy a nechajte na teplom mieste odstáť 30-40 minút.
Teraz vezmeme a vyvaľkáme guľky cesta, ve. Loptu podľa vášho uváženia, v závislosti od toho, akú veľkosť chcete vafle, mám 20 gramov. Berieme vaflovačku. Pečiem v pekárni, inštalujem panely na tenké oblátky, zohrievam, na prvú oblátku mastiem, potom nie. Jednu žemľu vložíme do pekáča, stlačíme a upečieme do mäkka, takže upečieme všetky oblátky.
Môžete upiecť 2 z týchto oblátok naraz. Takto sú krásne a veľmi chutné. Z
Podrobnosti a podrobnosti o varení si môžete pozrieť v mojom krátkom videu nižšie:
Odporúčam sledovať: Vafle na panvici
a klasické sovietske tenké oblátky