Zmrzlina! Super! Krémová, čokoládová,
Pomaranč, s marmeládou, nie je to odmena v tomto teple?
Ahoj priatelia! Táto možnosť zmrzliny je pre tých, ktorí nemajú radi príliš sladké dezerty. Tu som znížil cukor na minimum. Zmrzlina je voňavá, s príjemnou sviežou chuťou, tak akurát na horúce letné obdobie.
Tento recept je pripravený podľa princípu Semifredo, takže pri mrazení nevyžaduje výrobník zmrzliny.
Recipe Video recept na domácu zmrzlinu 👇
RECEPT NA DOMÁCI ĽADOVÝ KRÉM
- V miske zmiešajte vajíčka s cukrom, vanilkovým cukrom, kôrou a pomarančovým džúsom.
- Vložte misku do vodného kúpeľa.
- Za miešania zahrejte hmotu na 72 ° C (pre prst - do veľmi horúceho stavu).
- Scedíme a misku vložíme do studenej vody alebo ľadu.
- Zmes ihneď šľahajte, kým nevychladne.
- Potom smotanu rozšľaháme do tuha a vmiešame vychladnutú pomarančovú pastu.
Rozšírený budúca zmrzlina do vhodného tvaru a vložte do mrazničky. Počas mrazenia ho nemusíte miešať.
Domáce semifredo
Veľké ľadové kryštály sa netvoria a malé sa stále nedajú odstrániť.
Pomarančová zmrzlina
ZLOŽKY pre SEMIFREDO
pomarančový džús 100 ml
vajcia 2 ks.
cukor 75 g (na sladký zub + 1 polievková lyžica)
vanilkový cukor 1 lyžička
ťažký krém 200 ml
kôra z polovice pomaranča
Prajem vám dobrú chuť a Boh vám žehnaj!