Ak máte veľa jabĺk a neviete, čo s nimi, dajte ich na zimu zamraziť. Robím to už niekoľko rokov a teraz sa o to podelím svojim spôsobom.
Predtým vždy robili džem, džem, sušené jablká, ale teraz, keď má každý moderné chladničky s veľkou mrazničkou, môžete jablká zamraziť.
Príbuzní z dachy mi priniesli tieto padlé jablká:
Miestami sú polámané, miestami ich zožerie hmyz - vo všeobecnosti nebudú dlho klamať. Preto je najlepšou možnosťou urobiť z nich na zimu polotovar.
Umyte jablká, potom ich musíte vysušiť - pri mrazení nie je potrebná prebytočná vlhkosť.
Umyté jablká poukladám na papierové obrúsky a navrchu ich osuším.
Teraz nakrájame jablká na kocky alebo malé plátky, ihneď ich vložíme do vrecka a dáme do mrazničky.
Aby ste zabránili stmavnutiu jabĺk, musíte urobiť všetko po častiach - odrezať časť - ihneď ju dať do mrazničky.
A to je všetko. Po niekoľkých hodinách môžete vrecká vybrať, trochu nimi zatriasť. Potom už len vyberiete mrazené jablká a uvaríte s nimi, čo chcete - charlotte, jablkovú rolku, môžete pridať do kompótu.
V zime varím charlotte, zvyčajne s mrazenými jablkami - všetko je upečené, chuť sa nijako nelíši od čerstvých jabĺk.
Veľmi pohodlne! A šetrí čas pri varení.
Viem, že niektoré gazdinky posypú nakrájané jablká trochou cukru, premiešajú a zmrazia. Úprimne povedané, túto metódu som neskúšal, nemám cukor. Pridávam neskôr počas varenia.
Napíšte do komentárov, čo robíte s jablkami, ak ich je veľa?
Ak bol článok pre vás užitočný, dajte mu lajk. Prihláste sa tiež na odber môjho kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!