Čo môže byť známejšie ako kotlety?
Všade a vždy je recept takmer rovnaký - mleté mäso, namočený chlieb alebo sušienky, korenie... Existuje len veľmi málo variácií. Niekto pridá celé vajíčko, niekto - iba žĺtok, niekto - iba biely. Niekto pridá papriku a niekto paradajky (priamo do mletého mäsa).
V kotletách nie je hlavnou vecou recept, ale výsledok - nakŕmiť každého a aby bol každý chutný. A aby to bolo chutné, navrhujem nový recept - horčicové rezne!
Horčica nie preto, že je v nich bochník „horčicový“, ale preto, že sa používa horčica.
Berieme:
- Niekoľko krajcov starého chleba bez kôrky
- Trochu mlieka (namočte chlieb)
- Mleté mäso - čokoľvek máte najradšej - 800 gramov, alebo môžete dokonca aj celý kilogram (môžete ohriať rezne, a tak sa ukáže ako filonit. informujte rodinu, hovorí sa, že v chladničke je jedlo, krok za krokom, aby ste si ho pre seba pripravili)
- Pár vajíčok
- Parta petržlenu
- Tri polievkové lyžice obilnej horčice (nie suché zrná, ale hotové horčičné korenie so semenami)
- Pekná šťavnatá cibuľa
- Soľ a korenie podľa chuti.
Ako varíme:
Vezmeme mleté mäso, osolíme, pridáme obilnú horčicu, korenie, všetko dobre premiešame a pošleme na hodinu a pol do chladničky.
Keď je mleté mäso marinované, namočte chlieb, stlačte, pridajte k mletému mäsu a premiešajte.
Cibuľu nakrájame - kto je menší, kto väčší, tu to nie je dôležité. hlavná vec nie je štvrtina a očividne nie v polovičných krúžkoch - pridávame do mletého mäsa.
Vmiešajte mletú cibuľu.
Ďalej rozšľahajte vajíčka a znova pridajte k mletému mäsu - premiešajte a porazte na stole
Potom sformujeme karbonátky a dáme na vymastený plech alebo mriežku.
A - v rúre.
Pečte pri 225 ° C 15 minút, potom otočte a ďalších 10.
Dobrú chuť!