Za oknom ukazuje teplomer niečo cez tridsať stupňov. O koľko viac - nechcem ani špecifikovať, pretože z toho, čo sa deje za oknom, chcem ísť buď do hibernácie (najlepšie do chladničky), alebo do depresie.
Teplo kazí náladu, teplo vám nedovolí pokojne spať, teplo odrádza od vašej chuti do jedla a buďte požehnaní, kto vynašiel klimatizácie a chladiče sú hrdina... Poznám len veľa nešťastných ľudí, pre ktorých sú klimatizácie ešte horšie teplo.
Hmm... Bol som prenesený niekam na zlé miesto, v skutočnosti som sa tu chystal jesť.
V súvislosti s horúčavami vyhlasujem deň domácej zmrzliny. Viem, teraz mi povedia - aký druh zmrzliny, ak neexistujú výrobcovia zmrzliny, ale existuje veľa spôsobov, ako sa bez nej zaobísť. Môžete napríklad jednoducho metodicky miešať zmrzlinu a zmrazovať každých pätnásť minút.
A môžete variť žulu - ľadové lupienky sú tam povolené.
Alebo iná verzia studeného dezertu - parfait.
Napríklad pre čokoládový parfait existuje minimum prísad (a funguje to tiež) a chuťovo môže prekonať mnoho odrôd obchodu, čomu sa z nejakého dôvodu hovorí zmrzlina.
Berieme:
- 200 g čokolády. Ktorý je váš výber, dokonca mliečny, dokonca tmavý;
- 2 polievkové lyžice práškového cukru;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 2 vajcia;
- Štipka soli;
- 300 ml. šľahačka.
Ako varíme:
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Čokoládu zohrejeme, necháme vychladnúť, to znamená, že by nemala byť horúca, ale ani by nemala stuhnúť. Roztopenú čokoládu vyšľaháme so žĺtkami a práškovým cukrom do peny.
Teraz vyšľahajte bielky so soľou a cukrom do tuha.
Rovnakým spôsobom vyšľaháme smotanu a zmiešame všetky tri hmoty, niekto to robí stierkou a niekto to robí mixérom na krátke otáčky. V zásade sa mi to páči s mixérom, ale vraj je to lepšie so špachtľou (ja to nedokážem). Hlavná vec je, že spínacie impulzy sú krátke.
Voliteľne môžete na koniec miesenia pridať nasekanú čokoládu alebo kvapky čokolády (moje domáce to majú radi).
Potom hmotu rozložíme do oddelených foriem alebo do jednej veľkej formy a odošleme do mrazničky asi na šesť hodín.
Pätnásť minút pred tým, ako sa ideme najesť, vyberieme z mrazničky a necháme chvíľu odstáť - aby „zmizlo“.
Dobrú chuť (a dobré počasie - teplo bez strašných horúčav).