Zmrzlinový koláč Čerešňa v čokoláde. Také jednoduché a tak chutné

Zmrzlinový koláč Čerešňa v čokoláde - recept na kanáli Yummy Prosto Bystro

Ahoj! Moje meno je Natalia a som rád, že vás môžem privítať na mojom kanáli Tasty Simply Fast!

Dnes by som vám chcel navrhnúť, aby ste urobili zmrzlinový koláč „Čerešňa v čokoláde“.

Koláč je veľmi chutný, čokoládová zmrzlina je v harmónii s višňami v čokoláde.

Podrobný video recept si môžete pozrieť v mojom videu nižšie.

Poďme variť

• 100 gramov smotany s obsahom tuku 30-35% a 100 gramov horkej čokolády s obsahom kakaa 50%

• zahrievajte spolu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a miešajte do hladka. Mäkká čokoláda pripravená

• Nakrájajte 100 - 150 gramov vykôstkovaných čerešní na polovicu, ak sú čerešne veľké, potom je lepšie ich nakrájať na 3 časti.
  instagram viewer
  Čerešne je možné konzumovať čerstvé aj mrazené

• Každý kúsok čerešne namočte zo všetkých strán do čokolády a rozotrite na pergamenový papier. Ak použijete mrazené čerešne, nemusíte ich rozmrazovať vopred.
• vložte čerešne do chladničky, aby zmrazili čokoládu

• preložíme zvyšnú čokoládu do cukrárskeho vrecka, neskôr ozdobíme vrch torty touto čokoládou
• ako základ potrebujeme 300 gramov sušienok z čokoládových lupienkov. Cookies musia byť rozdrvené

Najrýchlejšou možnosťou je rozomlieť ho v mixéri. Ak nemáte mixér, môžete sušienky vložiť do vrecka a pomocou valčeka ich rozvaľkať.

• do rozdrvenej strúhanky nalejte 90 gramov rozpusteného masla. Všetko dôkladne premiešajte

• pridajte 1 polievkovú lyžičku lyžicu smotany alebo mlieka. Miešajte do hladka

• potom sa pozrite na svoje sušienky, drobec by mal byť dobre stlačený a ľahko sa rozpadne späť. Ak drvina nedrží svoj tvar, potom môžete pridať ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. lyžicu smotany alebo mlieka

• odložiť 2 polievkové lyžice. lyžice strúhanky, touto drobenkou ozdobíme vrch koláča na záver

Tortu zbieram v odnímateľnej forme s priemerom 19 cm.

Spodok formy uzavriem pergamenovým papierom, okraje formy prekryjem teflónovou páskou. Namiesto pásky je možné použiť acetátovú fóliu alebo pergamenový papier.

• všetky zvyšné drobky posunieme do formy, urovnáme a vytvarujeme boky. Robím nárazníky vysoké asi 4,5 cm

Lyžičkou roztlačíme okraje, boky dobre pritlačíme k forme. Dno utlačíme pohárom, to bude naša základňa. Základ dáme do chladničky a uvaríme zmrzlinu.

Urobíme zmrzlinu

• v čistej, suchej a studenej miske rozšľaháme 400 gramov chladenej smotany s obsahom tuku 30-35%. Začneme biť pri minimálnej rýchlosti mixéra

• keď krém začne peniť, postupne zvyšujte rýchlosť mixéra na maximum a šľahajte krém, kým nebude vzdušný. Smotanu vyšľaháme, kým nezmäknú

• do šľahačky pridajte 200 gramov kondenzovaného mlieka. Mixujte pri strednej rýchlosti mixéra do hladka

• pridajte 40 gramov alebo 4 polievkové lyžice. lyžice bez vrchu preosiateho kakaa. Jemne premiešajte pri strednej rýchlosti mixéra do hladka

• čokoládová zmrzlina je pripravená, zozbierajte kakao zo stien a miešajte pozdĺž dna

Vyformujeme koláč

• vizuálne rozdeľte zmrzlinu na 3 časti, naneste 1/3 zmrzliny na základňu a rovnomerne vyrovnajte

• na zmrzlinu dáme čerešne obalené v čokoláde

• ďalšiu 1/3 zmrzliny dajte na čerešňu a rovnomerne vyrovnajte

Ďalej vrstvy zopakujte

• dajte čerešne na zmrzlinu
• zvyšná zmrzlina na čerešni
• dajte čerešne na zmrzlinu

• ozdobte koláč na vrchu, nakreslite sieťku so zvyšnou čokoládou

• okraj koláča posypeme predtým odloženou strúhankou a strúhanku zľahka pritlačíme na zmrzlinu

Koláč vložíme do mrazničky, kým úplne nestuhne, asi na 5-7 hodín. Čas mrazenia závisí od kapacity vašej mrazničky.

Aby sa koláč ľahšie krájal, musí byť vybratý z mrazničky vopred, asi 10 - 20 minút pred podávaním. Podľa toho, akú máte izbovú teplotu.

Zloženie určené na zmrzlinový koláč s priemerom 19 cm, výškou 6 cm, hmotnosťou 1300 gramov.

Základ

• 300 gramov sušienok z čokoládových sušienok
• 90 gramov masla
• 1-2 polievkové lyžice lyžice smotany alebo mlieka

Zmrzlina

• 400 gramov smotany, 30-35% tuku
• 200 gramov kondenzovaného mlieka
• 40 gramov (4 lyžice. lyžice bez vrcholov) kakao

Čerešne a jemná čokoláda

• 100-150 gramov vykôstkovaných čerešní
• 100 gramov čokolády s 50% obsahom kakaa
• 100 gramov smotany, 30-35% tuku

Odporúčam tiež pozrieť sa na stránku s týmito receptami.

Zmrzlinový koláč Milka. Úžasne lahodný koláč je taký jednoduchý ako lúskanie hrušiek

Domáca zmrzlina za 5 minút. Mám z tejto pochúťky radosť

Prajem vám dobrú chuť a dobrú náladu!

Prihláste sa na odber, píšte komentáre, zdieľajte so svojimi priateľmi a nezabudnite dať like 👍 - inšpiruje 😊