Na šalát alebo grilovačku to bude perfektné!
Včera na večeru som pripravoval zeleninový šalát, a keď prišlo na cibuľu, uvedomil som si, že je veľmi „horúco“. Ale to mi nerobí problém, pretože viem, ako zjemniť jeho chuť. Túto metódu som sledoval od šéfkuchára, ktorý pracuje v reštaurácii.
Všetko sa robí veľmi jednoducho. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, dáme do misy.
Teraz ho zalejte vriacou vodou (vody by malo byť dostatok, aby bola cibuľa úplne prikrytá), pridajte trochu cukru a vínneho octu.
Cukor a ocot si dávam na oko podľa toho, koľko mám cibule. Cukor na strednú cibuľu 1 čajová lyžička a 1,5 lyžičky octu.
Miešajte a nechajte pôsobiť 10 minút. Zatiaľ čo môžete nakrájať zvyšok zeleniny na šalát.
Cibuľa po takejto marináde chrumkne, horkosť zmizne a objaví sa jemná sladkastá pachuť.
Takúto cibuľu nielen pridávam do zeleninového šalátu, ale podávam aj s kebabom a miešam s bylinkami - je to veľmi chutné, vyskúšajte!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči. Prihláste sa tiež na odber kanála, aby vám neunikli nové recepty a články. Ďakujem!