Veľmi neobvyklé, aromatické a chutné. Môžete tiež variť z bežných čerešní.
Ale mal som takmer 6 kg čerešní a krymskú. A tak som sa rozhodol z nej uvariť džem, keďže už nežijem všetky sily. V skutočnosti teraz zostali 3 kg a niečo zostalo. Z tohto množstva uvarím džem.
Ingrediencie 1 až 1:
3 kg bobúľ
3 kg cukru (mám menej, asi 2 650 gr.)
1 pohár vody
Ako variť:
1. Prejdite čerešňami, odstráňte všetky zvyšky a stopky. Nepotrebujeme pokrčené bobule.
2. Nalejte studenú vodu a nechajte pár minút pôsobiť, aby ste odstránili všetok prach a priľnavé nečistoty.
3. Vodu scedíme, čerešne opláchneme tečúcou vodou. Kosti nemusíte odstraňovať.
4. Nechajte vodu úplne odtiecť. Bobule môžete dokonca trochu vysušiť na uteráku.
5. Naplňte polovicu čerešní! cukor a po premiešaní a prikrytí uterákom vložíme na 2-3 hodiny do chladničky.
6. Vyberte misky s cukrom, premiešajte a potom dve možnosti.
Prvým je pridať zvyšný cukor a naliať vodu, džem variť v 2-3 priechodoch, variť 5-7 minút a ochladiť.
Druhým je varenie tak, ako je, súbežne vriaci sirup zo zvyškov cukru a vody. Ako to vrie v oboch nádobách - spojte.
Spolu varíme 15 minút. Potom dajte do čistých, suchých pohárov a zrolujte.
Rada!
Ak ako ja robíte džem (akýkoľvek) na dovolenke, napríklad na Kryme, potom je jeho prinesenie domov celkom jednoduché.
Len čo vychladne, prenesieme ho pod obyčajnú pitnú vodu do obyčajnej plastovej fľaše, pevne priskrutkujeme a vložíme do chladničky pred odchodom. Na ceste ho opatrne zabaľte do vrecka a zafixujte páskou v oblasti viečka. Všetko!
Takže roky vyrábam vedrá z krymského ovocného / bobuľového džemu a odnášam si ho domov. Vlakom alebo autom je to samozrejme pohodlnejšie. Neviem, ako to urobiť v lietadle, neskúsil som to.
Možno je môj spôsob pre vás užitočný.
Veľa šťastia a chutné prípravy!
Páčil sa vám článok?
prihláste sa na odber kanála „Kulinárske poznámky o všetkom“
Nie je to pre teba ťažké, ale teší ma to!
Ďakujem za prečítanie až do konca!