Čerstvé zemiaky už odišli na juh (úroda 2021)! S vyprážaním a varením sa neponáhľame, ale bolo by lepšie ho použiť, kým je ešte mladý.
Ako viete, táto koreňová zelenina má veľmi rada náš gastrointestinálny trakt, ale iba v surovej, pôvodnej podobe bez tepelnej úpravy.
Zloženie:
Mladé zemiaky - 2-3 ks (ideálne červené so žltým stredom)
(celková suma musí byť veľká ako päsť)
Príprava
Vykopali sme predajný zemiakový krík. Hľuzy sme poriadne umyli. Nastrúhané na strúhadle alebo nasekané mixérom (spolu s mladou šupkou, t.j. bez šúpania).
Táto zemiaková kaša sa konzumuje ráno, kým je čerstvá. Šťavu z nej môžete vytlačiť pomocou gázy, ale je lepšie ju zjesť s vlákninou (babičky hovoria veľa prípadov, že za 10 dní sa aj žalúdočný vred vyliečil zemiakovým džúsom).
Mimochodom, odporúča sa jesť zemiaky, kým sú čerstvé (to znamená, že ich ani neskladujte), alebo ich používať iba do Nového roka, pretože sa v nich neskôr hromadí hovädzie mäso z konzervy.
Majte dobrú letnú náladu a trávenie, priatelia! :)
Podeľte sa o svoje zdravé recepty a prihláste sa na odber kanála!