Ľahká a aromatická polievka v letnom štýle s karfiolom a fašírkami na každý deň. Táto polievka sa ukáže ako výdatná, vitamínová a aromatická. Letná zelenina v kombinácii s fašírkami je veľmi chutná a chutná.
Varenie polievky s karfiolom nie je vôbec ťažké a nie dlhé. Na fašírky môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ktoré vám chutí. Toto je skvelý recept pre tých, ktorí sa zdravo stravujú. Táto polievka vašej postave určite neuškodí. A tiež ho deti veľmi milujú.
Určite si všimnite tento jednoduchý a chutný recept prvého chodu. Diverzifikujte svoje letné menu ľahkým a výživným karfiolom a ryžovou polievkou!
Zloženie (na 4L hrniec):
- voda - 3 l
- mleté mäso - 250 g
- karfiol - 250 g
- zemiaky - 250 g
- ryža - 2 lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva -1 ks.
- petržlen
- mleté čierne korenie - podľa chuti
- podľa chuti osolíme
- bobkový list - 1 ks.
Krok za krokom recept
1. Nalejte asi 3 litre vody do hrnca a vložte do ohňa.
Zatiaľ čo vodu prevaríme, pripravíme si zvyšok surovín.
2. Vezmeme 250 g mletého mäsa, podľa chuti ho osolíme a okoreníme čiernym korením. Všetko dobre premiešajte. Ja používam mleté bravčové mäso, ale môžete použiť aj akékoľvek iné.
Z pripraveného mletého mäsa formujeme malé fašírky.
3. Malú hlavičku karfiolu nakrájajte na súkvetia. Veľké kvetenstvo nakrájajte na ešte menšie kúsky. Potrebujeme asi 250 g karfiolu.
250 g zemiakov nakrájajte na malé kocky.
4. Pripravené mäsové guľky jemne vložte do vriacej vody.
5. Keď voda opäť zovrie, vložte do panvice pripravený karfiol. Ihneď vhoďte nakrájané zemiaky. Zeleninu povarte asi 10 minút.
6. Trvalo to 10 minút, nalejte do polievky 2 lyžice. umytú ryžu a povaríme ďalších 10 minút na najmenšom ohni.
7. Keď sa polievka varí, pripravte si soté.
1 cibuľu nakrájame na malé kocky.
1 mrkvu nakrájame na plátky. Ak je to žiaduce, mrkva môže byť strúhaná.
8. Vložte nakrájanú cibuľu do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Cibuľu preložte dozlatista. Nalejte sem nasekanú mrkvu. Míňame ďalšie 2-3 minúty.
9. Polievka už bola uvarená, vložte do nej jeden bobkový list, soľte asi s pol šálkou. l. soľ a korenie s čiernym korením. Pridajte k tomu hnedú zeleninu. Všetko premiešame.
10. Nasekajte kopu petržlenovej vňate. A vložíme do polievky. Polievku necháme zovrieť a odstavíme z ohňa. Polievka je hotová, môžete ju podávať.
Polievka z karfiolu sa ukázala byť letne voňavá a svieža. Je ľahký na prípravu a vždy vynikajúci. Túto polievku môžete pripraviť aj s mrazeným karfiolom.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com