✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Každá žena v domácnosti si občas položí otázku, čo si môžete rýchlo a chutne upiecť na čaj s domácnosťou?
Dnes vám chcem ponúknuť recept na jemný a jemný koláč, ktorým môžete pridať do svojej zbierky receptov na torty!
✨ Pripravuje sa ľahko, nemusíte brať do úvahy ani mixér. Cesto na báze kefíru sa hnetie za pár minút. V rovnakom množstve je vyrobená šťavnatá tvarohová náplň.
✨ Rýchle, jednoduché a všetky ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné. 🥰
📕Zložky na prípravu koláča: 🍲
Kefír (akýkoľvek obsah tuku) - 200 ml
Soda - 0,5 lyžičky
Vajcia (kategória C-1) - 3 ks.
Cukor - 200 g (v ceste) a 3 lyžice. l. Na plnenie
Vanilín - štipka
Rastlinný olej - 100 ml
Pšeničná múka - 300 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička l.
Tvaroh (9% tuku) - 360 g
Citrónová kôra - 1 lyžička l. (voliteľné).
👨🏻🍳 Začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
✨ Kefír na výrobu takého koláča by mal mať izbovú teplotu, takže ho nezabudnite vopred dostať z chladničky. Ak ste zabudli, potom ho len mierne zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. A okrem toho vám odporúčam brať kefír, nie „denne“, ktorý bol práve uvarený, ale ktorý už niekoľko dní stojí v chladničke. V takom kefíre je oveľa väčšia kyslosť a koláč z neho sa ukáže ako neuveriteľne vzdušný a nadýchaný.
Nalejte kefír do akejkoľvek vhodnej misky na miesenie cesta. Pridajte sódu bikarbónu, premiešajte a nechajte pár minút odstáť. Začne kaliaca reakcia, kefír získa penovú konzistenciu a znateľne zvýši objem.
Prilejte rastlinný olej, rozbite 2 vajcia (1 si nechajte na tvarohovú plnku), pridajte cukor a podľa chuti vanilín.
Všetko spolu niekoľko minút dobre premiešame obyčajnou metličkou alebo vidličkou, kým sa cukor nerozpustí.
Teraz preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva a pridajte do cesta.
Všetko dôkladne premiešame, pričom rozdrobíme hrudky múky. Cesto bude vláčne, hladké, lesklé a maslové. Konzistenciou bude o niečo ťažší ako sušienka kvôli väčšiemu množstvu tuku v kompozícii.
Teraz sa obrátime na prípravu tvarohovej plnky. Vložte tvaroh do misy, pridajte do nej zvyšné vajíčko, pár lyžíc cukru (množstvo, ktoré som uviedol, je možné podľa chuti zmeniť). Kôru z polovice citróna tiež potrieme na jemnom strúhadle.
✨ Táto prísada je voliteľná, ale citrón sa k tvarohu hodí dobre!
Všetko pomelieme obyčajnou vidličkou, snažíme sa, aby v tvarohe nezostali veľké hrudky. Hotový!
Nalejte pripravené cesto do ľubovoľného vhodného pekáča (priemer mojej misky je 24 cm). Mal som silikónový, takže ho ničím nemastím. Ale kovová forma musí byť pokrytá pergamenom alebo namazaná malým množstvom zeleniny alebo masla a potom zviazaná s múkou alebo krupicou. Na vrch cesta pomocou lyžice rozložíme tvarohovú plnku v malých „guľkách“ po celej ploche budúceho koláča.
A koláč pošleme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov 40 - 45 minút. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom: keď je stred koláča prepichnutý, mal by vyjsť suchý.
Hotový koláč vyberte z formy, trochu ho ochlaďte, nakrájajte a podávajte!
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Zvonka sa javí ako červená a chrumkavá, vo vnútri veľmi jemná a mierne drobivá. Je ťažké odolať nejesť druhé sústo hneď po prvom. Varte, ochutnajte, dajte si pekný čaj! 🍽
******************************************
S pozdravom Ocsana!