Ahoj drahí čitatelia, ďakujem vám za návštevu môjho kanála!
Varíte často to, čo ste ako dieťa mali najradšej? Nie som často, ale niekedy naozaj chcem znova pocítiť chuť detstva a uvarím si obľúbený kapustový koláč. Pre mnohých veľmi jednoduchý a pravdepodobne známy recept, ale prečo si ho znova nezapamätať ...
Musíte začať variť, samozrejme, s plnkou.
- Jednu malú cibuľu nakrájam na štvrtiny na kolieska a spolu s kvapkou oleja ju pošlem na panvicu. Cibuľu nie je potrebné vyprážať do zlatohneda, treba ju iba dosiahnuť priehľadnosťou.
- Ďalej posielam nadrobno nakrájanú kapustu na cibuľu a korpus (neopražím) do karamelovej farby ako na fotografii, niekedy do panvice pridám trochu vody.
Kapusta by mala úplne vychladnúť, ale zatiaľ môžete začať pripravovať cesto.
- Tri vajcia rozbite do misky a pridajte k nim 250 ml kefíru. Bude dobré, ak to nebude veľmi čerstvé.
- Pridám pol lyžičky soli a jednu lyžicu cukru.
Múku pridávam postupne, potrebujem asi 300 gramov, cesto je
- konzistencia by sa mala ukázať ako kyslá smotana. V neposlednom rade pridávam octovú hasenú sódu.
Väčšiu časť formy posielam na dno pekáča. Na vrch jemne rozložte kapustu a rovnomerne ju rozdeľte.
Zvyšok cesta natriem na kapustu a tiež vyrovnám, aby kapustu nebolo vidno.
Teraz to posielam na 1 hodinu do rúry predhriatej na 170 stupňov.
Potom, čo som ho nechala dobre vychladnúť, ale úprimne povedané, nikdy nečakám, kým koláč úplne nevychladne, rada ho jem len mierne teplý.
Zloženie:
250 ml kefíru
300 gr múky
3 vajcia
0,5 lyžičky lyžice soli
1 polievková lyžica. lyžicu cukru
sóda a ocot
450-500 gr kapusty
1 cibuľa
Ďakujeme za pozornosť a prihláste sa na odber kanála, čaká vás ešte veľa zaujímavých vecí! Nezabudnite to chutiť 👍 a zdieľajte recept s vašimi priateľmi!
Byť zdravý!