✨Ahoj, volám sa Oksana! Som rád, že môžem privítať všetkých, ktorí si pozreli moju stránku. Ďakujem veľmi pekne, že ste si našli čas a prečítali si moje recepty! Budem vďačný za vaše komentáre a predplatné!
✅👌Klasické vyprážané rezne, kto by ich nemal rád?
Dobrá žena v domácnosti vie, ako variť chutné a šťavnaté rezne. Kotlety sú už plnohodnotným pokrmom, ku ktorému stačí ako príloha naservírovať nejaký druh zeleninového šalátu.
Dnes vám chcem ponúknuť recept na to, čo sa javí ako rovnaké kotlety, ale v úplne inej interpretácii.
✨ Takéto rezne nemusíte vyprážať a nemusíte stáť pri sporáku a nebude na nich ani mastné špliechanie.
A môžu sa podávať ako hlavné jedlo na slávnostnom stole, to sa hosťom určite bude páčiť!🥰
📕Zložky na varenie: 🥙
Mleté mäso (absolútne akékoľvek) - 400-500 g
Cibuľa - 2 ks. (malý)
Mrkva - 1 ks. (priemer)
Cesnak - 3-4 klinčeky
Vajce - 1 ks. (ak je mleté mäso suché)
Soľ, korenie - podľa vkusu
Nakladané uhorky - 2-3 ks.
Paradajky - 1 ks.
Tvrdý (polotvrdý) syr - 30 g.
Rastlinný olej - na vyprážanie
👨🏻🍳 Začneme variť... ⤵️⤵️⤵️
Najskôr olúpte cibuľu a mrkvu, potom nakrájajte iba jednu cibuľu na malé kocky a mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle.
Ďalej nalejte do panvice trochu rastlinného oleja, zohrejte ho, rozložte nakrájanú zeleninu a za stáleho miešania pomocou špachtle ju niekoľko minút opekajte a vypnite.
Teraz vezmeme zvyšnú druhú hlavu cibule, nastrúhame alebo pomelieme v mixéri alebo rolujeme mlynčekom na mäso a zmiešame s mletým mäsom. Pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie mletého mäsa, prípadne dochuťte ďalším korením.
Miesime rukami. Ak sa mleté mäso po zmiešaní ukáže ako nie viskózne, rozpadne sa v rukách, pridajte vajce a znova premiešajte. Ale zo skúsenosti chcem povedať, že bez vajíčka to dopadne šťavnatejšie.
Teraz vezmeme akékoľvek muffiny na pečenie muffinov (môžete použiť aj jednorazové) a vložíme do nich mleté mäso, asi 3 lyžičky. l. Mierne stlačte.
Teraz jemne nakrájajte nakladané alebo nakladané uhorky a vložte ich na vrch mletého mäsa.
Na vrch rozložíme výpek z mrkvy a cibule.
Potom nakrájajte paradajku na plátky a do každej formy vložte jeden kruh. Posielame piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov 25 minút.
To nie je všetko, prečítajte si až na koniec ↓↓↓👇👇👇
Po stanovenom čase vyberte formu z rúry a každú porciu posypte strúhaným syrom (nie je to potrebné, ale chutí lepšie). A potom sa vrátime do rúry doslova na ďalších 5 minút, tu stačí, aby sa syr iba roztopil.
LISTOVÉ FOTO NA STRANE-> -> -> -> ->
Hotové jedlo nechajte chvíľu odstáť, a potom z buniek vyberte „rezne“ a podávajte s obľúbenou prílohou. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté a uspokojivé. A s náplňou môžete nekonečne experimentovať. Varte, ochutnajte, dobrú chuť! 🍽
******************************************
S pozdravom Ocsana!