Cársky tvaroh Veľká noc je tradičná tvarohová pochúťka na Veľkú noc. Príprava na Veľkú noc bez pečenia. Má jemnú chuť a topnú konzistenciu.
Aby bola vaša Veľká noc chutná, je dôležité vyberať kvalitné mliečne výrobky.
Ponúkam vám recept na puding Tsarský tvaroh Veľkú noc bez tvarohu. Samotný tvaroh si počas procesu varenia vyrobíme z mlieka.
Tento veľkonočný recept na tvaroh bez tvarohu nie je vôbec komplikovaný. Zvládne to každá gazdinka!
Cársky tvaroh Veľká noc sa ukáže byť veľmi jemný, stredne sladký, s kúskami sušeného ovocia a jemnou vôňou vanilky. Mimochodom, do veľkonočného tvarohu môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, orechy, kandizované ovocie a dokonca aj chuť.
Pripravte si tak chutné potešenie na veľkonočný stôl, je to veľmi jednoduché!
Zloženie:
- mlieko (obsah tuku najmenej 2,5%) -2 l
- kyslá smotana 20% - 400 ml
- vajcia - 3 ks.
- maslo - 200 g
- cukor - 200 g
- vanilkový cukor - 10 g
- sušené marhule - 150 g
- hrozienka - 100 g
Krok za krokom recept
1. Nalejte 2 litre mlieka s obsahom tuku najmenej 2,5% do hrnca a dajte zapáliť.
2. Keď sa mlieko varí, vložte 400 g 20% kyslej smotany do samostatnej misy a rozbite tu 3 vajcia.
Všetko vareškou vymiešame dohladka.
3. Len čo mlieko uvarí, za stáleho miešania do neho tenkým prúdom vlejeme zmes kyslej smotany. Zmes povaríme ešte 1 - 2 minúty a odstavíme z ohňa.
4. Vložte sito na prázdnu panvicu a zakryte ju gázou. Tu nalejte ešte horúcu tvarohovú zmes z panvice. Všetko necháme 20 - 30 minút na to, aby sme sérum sklenili.
5. Vložte 200 g zmäkčeného masla do samostatnej misy. Tu nalejte 200 g cukru a 10 g vanilkového cukru. Všetko vyšľaháme mixérom dohladka.
6. Do tejto zmesi pridáme už scedený tvaroh. Opäť všetko vyšľaháme mixérom dohladka.
7. Moje sušené marhule zalejem vriacou vodou a nakrájam na malé kocky.
8. Do hotovej tvarohovej zmesi pridajte 100 g nasekaných sušených marhúľ a 100 g umytých hrozienok.
Všetko premiešajte lyžičkou.
9. Formu na Veľkú noc dáme do nádoby s bokmi a zakryjeme vlhkou gázou preloženou na 2 krát.
Dali sme sem všetku tvarohovú zmes.
10. Tkaninu zabalíme do stredu a na vrch dáme záťaž.
Celú štruktúru vložíme na asi 12 hodín do chladničky, aby bolo sérum sklené.
11. Po 12 hodinách záťaž odstránime. Jemne vyberte Veľkú noc z formy a vyberte gázu.
12. Hotovú Veľkú noc na spodku a zvrchu ozdobte nakrájanými kúskami sušených marhúľ. Veľkú noc som na vrchu tiež ozdobila mastichovými kvetmi a cukrovými korálkami.
Kráľovský veľkonočný tvaroh sa ukázal ako jemný, voňavý a veľmi chutný. Harmonicky kombinuje hrozienka, sušené marhule a lahodnú vanilkovú tvarohovú hmotu.
Video recept
Recept je prevzatý z mojej kulinárskej stránky. gotovimop.com